1 非生物胁迫

    1.1 温度胁迫 高温影响细胞膜流动、蛋白质及酶的活性等，导致活性氧等有害物質积累无法及时清除，从而抑制光合作用及代谢，进而导致叶片萎蔫，阻碍根、茎的生长及植物正常生长发育，甚至会造成植株死亡[5]。资源调查结果显示，苍术广泛分布于茅山以北的广大地区，长江中下游北亚热带地区是苍术正常生长发育的最南边，同时结合栽培实验，最高温度达30 ℃就会出现死苗的现象，可见高温是影响苍术生长发育的生态限制因子。对苍术主产地的气候分析结果表明，江苏句容市、湖北英山县和罗田县、河南信阳市等地夏季频繁出现高温等异常气候[6]。而高温正是限制苍术生长发育的生态因子之一，同时也是影响苍术挥发油积累的主要气象因子[2]，对其生长及品质影响较大。在植物抵抗胁迫的过程中，会通过诱导其体内的抗氧化酶系统，如超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase，SOD)、过氧化物酶(Peroxidase，POD)、过氧化氢酶(Catalase，CAT)，清除活性氧以维持自身的正常代谢。李孟洋等[6]对英山、罗田、信阳、句容4个地区的苍术进行高温胁迫实验结果表明，在短期内随着高温胁迫时间的延长，不同产地苍术叶片抗氧化酶指标，如SOD、POD、CAT活性及丙二醛(Malondialdehyde，MDA)、游离脯氨酸(Proline，Pro)等含量均随胁迫时间的延长呈上升趋势，其中英山地区的苍术抗高温能力相对较强，能更有效的清除活性氧，减少热损伤 ......