3.3 饮食宜忌 发生急性热病时，中医和现代医学关于饮食的要求存在巨大的差异，同样在疾病痊愈后的饮食宜忌也有很多不同：现代医学认为疾病愈后需要补充足量的蛋白质和营养，而中医认为不恰当的饮食会造成疾病的反复，早在战国至秦汉时期就有记载，如《素问·热论篇》“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也”。意思是当发热性疾病将近痊愈的时候，吃肉则会导致病情反复，如果吃的多就会产生后遗症，应当有禁忌。而进一步的论述还有“阳明温病，下后热既定，不可即食，食者必复。周十二时后，缓缓与食，先取清者，勿令饱，饱则必复，复必重也”，《温病条辨》对禁食的原因进行了解释：“大抵邪之着人也，每借有质以为依附，热时断不可食，热退必须少食，如兵家坚壁清野之计，必俟热邪尽退，而后可大食也”;具体饮食宜忌见表1。

    由于饮食物种类繁多，关于饮食和疫病之间关系的问题尚未得到重视，兹举一例以说明饮食对疫病的重要作用。疫病包括鼠疫、天花、麻风、艾滋病等多种，其中艾滋病被认为具有伏邪温疫的性质和特征[44]。现代研究证实高脂饮食的摄入对人类免疫缺陷病毒/猿猴免疫缺陷病毒(HIV/SIV)感染的自然病程有显著的影响 ......