范艳 喻涓 杨榆青 何丹 姚政 宋波

    摘要 目的：研究金釵石斛多糖对NAFLD大鼠的干预作用，并从NLRP3信号通路分析作用机制。方法：将72只SD大鼠分为正常、模型、金钗石斛多糖高、中、低剂量和多烯磷脂酰胆碱干预组，除正常组外，NAFLD模型构建成功治疗4周后处死，取出肝脏检测肝脏病理学和NLRP3、Caspase-1蛋白及mRNA表达，收集血液检测谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、三酰甘油(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、白细胞介素-1β(IL-1β)和白细胞介素-18(IL-18)含量。结果：正常组肝小叶清晰，细胞核分布均匀，模型组有明显脂肪空泡和炎症反应浸润，金钗石斛多糖与多烯磷脂酰胆碱组明显改善;与正常组比较，模型组AST、ALT、TG、TC、HDL-C、LDL-C、IL-1β、IL-18、Caspase-1和NLRP3蛋白及mRNA均升高(P<0.05)，与模型组比较，金钗石斛多糖组和多烯磷脂酰胆碱组上述指标均降低(P<0.05)，此外金钗石斛多糖组与多烯磷脂酰胆碱组AST、ALT和HDL-C没有差异，高剂量组TG、TC和LDL-C低于多烯磷脂酰胆碱组(P<0.05)，中和高剂量组IL-1β、IL-18、Caspase-1和NLRP3蛋白及mRNA明显低于多烯磷脂酰胆碱组(P<0.05)。结论：金钗石斛多糖可明显改善高脂高糖饮食诱导的NAFLD大鼠肝功能和血脂，这与其可调节炎性小体NLRP3，进而降低炎症反应有关。

    关键词 金钗石斛多糖;非酒精性脂肪肝;大鼠;血脂;炎症介质;炎性小体;NOD样受体蛋白3;半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶

    Protective Effects of Dendrobium Nobile Polysaccharide on NLRP3 in Rats with Nonalcoholic Fatty Liver Disease ......