李卫先 张 琦 王国仁 林雪兰 彭玉婷

    湖南中医药高等专科学校，湖南株洲 412012

    何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根[1]，具有降血脂、抗动脉硬化、促智、抗衰老、保肝、增强免疫功能等作用。何首乌多以炙首乌入药，何首乌的炮制，历代多采用蒸法和煮法及九蒸九晒等，以黑豆为辅料炮制，成分主要有卵磷脂、蒽醌衍生物、二苯乙烯苷类化合物、淀粉、脂肪、矿物质、糖类等成分。二苯乙烯苷具有降低胆固醇和保肝作用；卵磷脂能促进血液细胞的生长发育，为其补肝肾、益精血的主要成分；总糖及还原糖具有滋补作用；结合蒽醌衍生物可促进肠管的蠕动以通便，游离蒽醌衍生物具有补益作用，能抑制肠道对胆固醇的再吸收。中药炮生为熟引起的药性改变与其内在物质基础的变化有关，以往不少何首乌炮制的研究报道大多用单一成分为指标，单纯一种成分的变化并不能全面解释整个单味中药饮片功效的改变。为说明炮制引起化学成分的变化，本文全面考察了不同炮制方法制得的何首乌炮制品中游离蒽酯、结合蒽醌、总糖、卵磷脂以及二苯乙烯苷类成分的含量及其变化规律并对何首乌各种炮制品进行炮制效果的比较，探讨现代炮制方法和炮制时间对何首乌炮制品质量的影响，同时分析炮制过程中有效成分的变化，为何首乌炮制工艺研究提供参考和依据。

    1 仪器与试药

    1.1 实验药物

    何首乌购于湖南省药材公司，经我校周煌辉教授鉴定为正品。黑豆为市售。

    1.2 实验仪器

    7520型可见-紫外分光光度计 (上海分析仪器厂)；Waters液相色谱仪，600泵，2487双波长紫外检测器，JJ系列电子天平 ......