王楠楠 刘福定 白英龙 贾丽红 翟玲玲 魏 薇

    1.中国医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学教研室，辽宁沈阳110122；2.鄂东医疗集团黄石市中心医院质量管理部，湖北黄石435000

    猪油与植物黄油对脂肪组织IL-6表达影响的比较

    王楠楠1#刘福定2#白英龙1▲贾丽红1翟玲玲1魏薇1

    1.中国医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学教研室，辽宁沈阳110122；2.鄂东医疗集团黄石市中心医院质量管理部，湖北黄石435000

    目的探究猪油与植物黄油饮食对不同部位脂肪组织IL-6表达水平的影响。方法49只Wistar雄性大鼠，按体重随机分成3组(对照组、猪油组、植物黄油组)，分别给予相应饲料喂养8周，结束时按体重增加量将实验组大鼠分为肥胖倾向组(猪油倾向组、植物黄油倾向组)与肥胖抵抗组(猪油抵抗组、植物黄油抵抗组)。比较各组大鼠体重增重、体脂肪系数以及不同部位脂肪组织IL-6表达水平。结果猪油和植物黄油高脂饲料致肥胖倾向大鼠体重增重明显(P<0.01)；猪油和植物黄油高脂饲料都使大鼠肾周脂肪蓄积显著多于对照组(均P<0.01)；除猪油抵抗组外，其余各组大鼠附睾周脂肪蓄积均较对照组明显增多(均P<0.01)；植物黄油喂养的大鼠皮下脂肪组织IL-6表达水平较对照组显著升高(P<0.05或P<0.01)，除植物黄油抵抗组外，其余各组大鼠附睾周脂肪组织IL-6表达增多，与对照组比较，差异有高度统计学意义(均P<0.01)，两种高脂饲料均可致实验大鼠肾周脂肪组织IL-6表达水平升高(均P<0.01)。结论猪油/植物黄油都可以导致脂肪组织炎性状态的形成；与猪油相比，植物黄油能引起皮下、内脏(附睾周、肾周)等部位脂肪组织IL-6生成增多。

    猪油；植物黄油；脂肪组织；白介素-6

    [Abstract]Objective To compare the effects of lard and margarine on the expression of IL-6 in different adipose tissue depots.Methods 49 male Wistar rats were assigned randomly to three groups：control(CON)group，lard group and margarine group.After given the appropriate diet for eight weeks，all rats of experimental groups were divided into the obesity prone group(L-OP ......