李爱民 赵可心 党艳婷 刘明 曹梦思 温霖 李子杰 高晓冬

    [摘要] 目的 調研我国不同产地玛咖中活性成分含量及主要影响因素。 方法 从云南四川两省五个地区采集40个玛咖鲜果样品，将玛咖鲜果切片，烘干、粉碎、过筛得到玛咖粉。采用高效液相色谱法测定玛咖中芥子油苷、玛咖烯胺和玛咖烯的含量，色谱条件分别为：芥子油苷的测定采用岛津C18色谱柱(3.9 mm×150 mm，5 μm)，乙腈-水为流动相，梯度洗脱，流速为1.0 mL/min，检测波长为229 nm;玛咖酰胺和玛咖烯的测定采用Waters XTerra C18色谱柱(250 mm × 4.6 mm，5 μm)，乙腈-水(均含0.005%三氯乙酸)为流动相，梯度洗脱，流速为0.6 mL/min，玛咖酰胺检测波长为210 nm，玛咖烯检测波长为273 nm。 结果 玛咖酰胺、玛咖烯、芥子油苷的含量分别为49.72～204.36 mg/100 g、10.22～66.73 mg/100 g、256.56～936.65 mg/100 g。相关性和显著性分析结果提示，玛咖中活性成分的含量与玛咖颜色无关(P > 0.05)。四川省和云南省其他地区玛咖中活性成分含量高于昆明市(P 0.05). The content of active ingredients in Maca in Sichuan Province and other areas of Yunnan Province was higher than that in Kunming(P 98%)、N-苄基亚油酰胺标品(批号：HB-00004-20170306 ......