杜 娟 蔡少莲 梁惠连 陈兴强 银 杏 黄结英

    肇庆医学高等专科学校护理系，广东肇庆 526020

    根据我国社会发展统计公报2015 年的数据显示[1]，60 岁及以上人口占全国总人口的16.1%。由于生理、代谢等原因老年人群易发生冠心病、癌症、脑卒中、2 型糖尿病和动脉粥样硬化等疾病[2-6]，这些疾病有部分源于营养的健康问题，而如能对此类疾病提前采取积极的预防措施，将对减轻或者延迟疾病的发展起到积极的作用[7-8]。据有关数据显示[9-10]，生活在城市社区里的60 岁以上老年人口中，营养不良发生率为20%；60 岁以上在医院住院的老年人口中，营养不良发生率为45%；60 岁以上在养老机构居住的老年人口中，营养不良发生率竟高达60%，由此可见60 岁以上的老年人营养不良现象仍然较为严重。

    要改善老年人群的健康状况，营养方面的课题将成为老年医学研究的重要组成部分；协助老年人制订合理的营养膳食搭配也是促进老年人群健康提升的重要因素。我国社区护士是负责社区老年人群健康教育的重要群体，而目前还未有系统的培训课程适合社区护士及加强老年人群营养方面的健康教育知识的培训。Delphi 法确立适用于社区护士继续教育培训的《老年人临床营养》课程大纲。Delphi 法是采取匿名的方式广泛征求专家的意见，经过反复多次的信息交流和反馈修正，使专家的意见逐步趋向一致，最后根据专家的综合意见，从而对评价对象作出的一种定量与定性相结合的预测、评价方法[11]。Delphi 法研究成败的一个重要点就是遴选专家，专家应是有护理研究相关的经验[12]。它的主要特点是专业性强、匿名性、信息反馈性、统计推断性等[13]。因此，本研究旨在应用Delphi 法，即专家函询法，制订适合社区护士且针对老年人群营养方面的健康教育知识的培训课程内容，为老年人群营养方面的健康教育知识的培训课程提供相关参考。

    1 资料与方法

    1.1 研究对象

    2017 年10 月～2018 年1 月应用Delphi 法 ......