宋 潇 左美玲 杨中保

    湖南省长沙市第四医院 湖南师范大学附属长沙医院药学部，湖南长沙 410006

    裸花紫珠是马鞭草科紫珠属的干燥叶，裸花紫珠性味苦、微辛、平。具有止血、消炎、化湿浊、解肿毒的功能。主治细菌性感染引起炎症肿毒，急性传染性肝炎，内外伤出血[1-4]。裸花紫珠主要含有黄酮类、苯丙素类与有机酸类成分[5-10]。据报道，鲜叶被采摘后，其叶内原果胶酶、转化酶、淀粉酶等活性增强，加速淀粉、蛋白质的水解[11]；杀青过程通过热化学反应，可迅速灭活生物活性酶[12-14]。因此从酶灭活角度进行阐释，“杀青”作为中药材初加工方式应用广泛，对中药材特别是叶类、花类中药材的活性成分影响十分显著[15-17]。如枇杷花茶经杀青后，黄酮、总酚、三萜酸含量增加，且香气更加浓郁[18]。随着中药传统炮制技术与现代化工艺的相结合，杀青技术在中药加工中的应用成为研究热点。在杀青过程中，不同的工艺参数对饮片质量产生一定的影响，目前关于裸花紫珠初加工的研究甚少。因此，本研究通过杀青时间和干燥温度这两项工艺参数研究，观察其对裸花紫珠主要有效成分含量的影响，旨在提供适宜裸花紫珠炮制的加工方式，为裸花紫珠的加工生产提供理论和技术支持。

    1 材料

    1.1 药材

    本研究所用的裸花紫珠药材采自海南，经湖南中医药研究院谢昭明研究员鉴定为马鞭草科植物裸花紫珠的干燥叶。

    1.2 仪器与试药

    仪器：Waters e2695-2998 型高效液相色谱仪(美国Waters 公司)；电子天平 ......