薄荷油β-环糊精包合物制备及性能研究
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【摘要】 利用多相反应法制备了β-环糊精薄荷油包合物经溶解度测试和差热分析等方法证明，该包合物微粉具有一定的水溶性、较高的热稳定性和良好的分散性，为薄荷油的深加工提供了依据。
【关键词】 薄荷油；β-环糊精；包合物
薄荷油是中药薄荷的挥发油，具有较强的药理作用和宜人的香味，在医药、卫生、食品、饮料、日用化工等领域中有广泛的应用，我国的年产销量巨大。但薄荷油极易挥发(升华)，在水中的溶解度和分散性极差，给制剂加工、贮存等带来诸多不便，使其应用受到一定的限制。
β-环糊精(β-CD)是由7个α-D-(+)-右旋葡萄糖通过α-1，4-糖甙键连接而成的筒状分子，外壁呈极性，内腔为非极性，其内腔可选择性地容纳结构与之匹配的脂溶性化合物，形成超微囊型分子包合物。该类包合物一般具有性质稳定、不易挥发的特点，多数还具有较高的水溶性和良好的分散性，且具有一定的缓释性能。薄荷油为脂溶性成分，分子体积较小，在一定条件下能以分子的形态进入β-CD的内腔之中形成主客体包合物。当薄荷油成分嵌入β-CD内腔之后，由于受到该筒状化合物分子内壁全方位的作用，主体与客体间会有极强结合力，从而导致客物质薄荷油的挥发性降低。因β-CD分子的外部有较强极性，致使β-CD薄荷油包合物也有一定的溶解性和分散性。
为此，我们选用β-CD作载体，利用液相法将薄荷油制备包合物，并对其理化性能进行了测试，旨在为薄荷油的应用和深加工提供帮助。
1 试验原料及仪器
薄荷油(市售，经测试，其主要成分薄荷醇的含量约为50%)；β-CD购于陕西佳县生物化工公司(医药级)；其他试剂均为分析纯 ......
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