一起食物中毒事件的调查与分析
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2007年8月26日，即墨市某企业发生一起食物中毒事件，共有42名职工发病，经当地有关部门的积极配合，这次食物中毒事件得到及时控制和妥善处理。
1 中毒经过
2007年8月25日23：00，即墨市某企业有4名职工因呕吐、腹痛、腹泻到即墨市某医院就诊，随后又有多人出现上述症状，陆续到该医院就诊，至2007月26日07：15，就诊人数达到42例。
2 临床表现
本次食物中毒以胃肠道症状为主，主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等。腹痛多为腹部阵发性绞痛，腹泻以黄稀便或水样便居多。15名有低热，占发患者数的35.7%。恶心呕吐者占78.6%，大部分患者有先拉后吐症状。42名患者经医院给予抗感染、对症、支持治疗后痊愈出院，无危重和死亡病例。
3 现场检查和流行病学调查
即墨市卫生局卫生监督所于2008年8月26日7：45接到医院报告后，立即组织卫生监督员和疾病预防控制中心检验人员进行现场检查和流行病学调查。
3.1 现场检查情况 卫生局执法人员对该企业食堂进行卫生监督检查，发现存在以下问题:①无有效卫生许可证加工、经营面食、炒菜和凉拌菜(2007年5月27日前，该企业食堂由青岛某帮厨有限公司承包经营，并于2006年4月21日取得卫生许可证，但2007年未进行年审；2007年5月27日，该企业又将食堂转包给青岛某酒店服务有限公司 ......
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