【关键词】老年人;饮食护理;心理调整

    老年患者指60岁以上的老人，他们在生理、心里方面有着同其他年龄段人群不同的特点，在饮食营养方面也必然与众不同^[1]。因此，护理人员应结合老年人的生理、心里特点，为他们提供科学、周到的饮食营养护理要求。

    1 老年人的生理特点

    1.1 循环系统 心脏收缩功能降低，血管弹性减退，动脉弹性纤维进行性伸直、分裂和断裂，与此同时也有钙的沉积。调节血压的能力减低，表现为体位改变时心率和血压的改变较少。由于脑组织与冠脉的血管硬度增加使收缩压增高，周围血管阻力增加则使舒张压增高，但一般上升幅度较收缩压小，因而脉压差也增大。

    1.2 呼吸系统 由于胸廓的退行性变化，胸肺的顺应性降低，呼吸运动消耗能量增加，氧换量减少，咳嗽反射迟钝，咯痰、排痰的效能差，且无效腔增加，肺部感染较中青年人高。

    1.3 消化系统 由于牙齿的松动和脱落，咀嚼功能降低，唾液及胃酸分泌的减少，胃肠道动力、消化速度及血液灌注的改变，都影响到老年人的消化吸收功能，因而 出现腹胀、便秘、消化不良以及电解质紊乱现象。

    1.4 神经系统 随着年龄的增加，脑部的平均动脉压保持不变，脑血流量相应减少，脑血管阻力增加、脑代谢减慢、脑功能衰退，出现近事遗忘，感觉迟钝 ......