一起集体性食物中毒所引发的思索

http://www.100md.com 2009年10月25日 范亚辉

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    参见附件。

     近几年来，食用豆角所引起的食物中毒事件时有发生，特别是一些单位食堂引起的中毒事件更应引起人们的重注和思索。最近长春市发生一起单位食堂因食用豆角而引起的食物中毒事件，是由烹调加工方式不当，豆角所含有毒物质未被彻底加热破坏所致。

    http://www.100md.com/html/paper/1673-7555/2009/30/166.htm

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