维生素是参与机体代谢必不可少的六大营养物之一,是人和动物维持正常生命活动与健康的必需微量有机物。大多数维生素在人和动物体内不能合成,必须通过食物有规律地从外界摄取。而每种维生素在生物体内功能不同,不能相互替代,也没其他替代物。但由于一些不正确的宣传以及认识误区,有些人认为维生素必不可少,每天必须摄入一定的量,很容易摄入不足,就一定要额外补充,或为了美容保健,可补充些也无妨,于是出现很多滥用状况,反而影响机体正常功能,严重的还可造成中毒。

    1 滥用者的临床表现

    1.1 维生素C又名抗坏血酸,是维生素中产量最大的一种。维生素C在医药领域有广泛的用途。如治疗出血,帮助降低血液中的胆固醇,预防滤过性病毒和细菌的感染,并有增强免疫系统功能,具有抗癌作用,有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成,治疗和预防感冒。但超量的维生素C会妨碍白细胞消灭病菌,人体免疫力不增反降,会引起恶心呕吐、胃肠刺激、尿结石。过多的维生素C还会破坏食物中的维生素B12阻碍食物中钙、磷吸收,从而引起人体中维生素B12钙、磷的缺乏 ......