随着人民生活水平的不断提高,糖尿病的发病率也在以惊人的速度增长,糖尿病是一种终身性疾病,饮食治疗是最基本的治疗方法,无论属何种类型的糖尿病,长期、严格的饮食控制都是摆在糖尿病患者面前的一个刻不容缓的问题。

    1 饮食治疗的目的

    1.1 供给足够的营养

    1.2 减轻胰岛负担

    1.3 预防或减少并发症的发生

    2 饮食原则及注意事项

    2.1 饮食原则

    饮食宜定时、定量、定餐次,一日至少保证三餐,早、中、晚餐能量要按1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5的比例分配,餐前可先吃一些生黄瓜或西红柿,吃饭先喝汤,这样可使血糖维持相对稳定状态,不致波动幅度太大,对于胰岛素治疗的患者,注射后半小时必须用餐,以避免低血糖的发生。

    2.2 三大营养素的比例应适当 患者往往以蛋白类、脂肪类食物代替碳水化合物,这是不科学的 ......