长期匀浆膳营养疗效分析

http://www.100md.com 2011年2月25日 《中国实用医药》2011年第6期

     由于各种原因造成患者吞咽功能丧失，如昏迷患者、植物人、无吞咽功能等患者，其营养状况的好坏关系到患者今后恢复情况。因此,许多患者在疾病的危重阶段，往往采用肠外营养(PN)与肠内营养(TEN)联合使用以保证机体所需营养；而在疾病康复期，机体所需营养完全可以由胃肠内营养(TEN)供应[1]。我科应用自制匀浆膳对40例患者行TEN治疗，效果良好，现介绍如下。

    1 资料与方法

    1.1 一般资料 2000年1月至2010年7月长期住院或者出院康复不能进食患者40例，男28名，女12名，年龄57~78岁，平均67.7岁。其中脑梗死26例(神志清，饮水呛咳)，脑出血10例(均为持续性植物状态)，老年痴呆4例。均于PN联合EN治疗1个月后，用匀浆膳TEN支持治疗。

    1.2 方法

    1.2.1 营养支持方法 应用本科自制匀浆膳，其成分及含量见表1。制作方法为将食物蒸熟后，用匀浆机磨成糊状即成、每1 000 ml匀浆膳含热量4 148.0 kJ，其中蛋白质21%，脂肪32%，碳水化合物47% ......