【摘要】 目的 第一明确诊断并及时救治患者， 第二调查食物中毒的原因， 做好中毒食物的处理， 提出相应的预防措施。方法 结合临床症状体征， 用流行病学调查和实验室检验结果做出诊断。结果 实验室检验排除细菌性和化学性食物中毒， 样品中检测到豆角皂甙及植物血球凝集素， 植物血球凝集素效价为1：260。结论 这是一起因食用未煮熟豆角引起的集体性食物中毒事件。

    【关键词】 食用豆角；中毒；调查处理

    2013年8月12日下午14：00时二道区疾控中心接到吉大一院二部电话：该院当天下午陆续收治14例来自某建筑工地的患者， 均有恶心、呕吐症状， 部分患者伴有腹痛、腹泻症状， 怀疑食物中毒。接到报告后二道区疾控中心立即派专业人员赴现场按照《食物中毒调查报告办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》进行中毒调查、处理。在调查过程中该工地陆续又有12名患者以相似症状就诊， 截止18：00发患者数达到26人。经过调查核实， 确定这是一起因食用未煮熟豆角引起的食物中毒事件， 现将调查情况报告如下。

    1 建筑工地基本情况

    本次收治的患者均来自二道区东盛大街某建筑工地， 该工地目前共有建筑工人45人 ......