用API50CH系统鉴定9株产高光学纯度D—乳酸野生菌株
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【摘要】 目的 对从某发酵食品中分离纯化出的9株产高光学纯度D-乳酸的野生菌株(SZD菌株)进行鉴定。方法 用API 50CH碳水化合物鉴定试剂条对9株SZD菌株进行碳水化合物发酵试验， 根据碳水化合物发酵试验结果对其进行鉴定。结果 利用API 50CH系统将9株SZD菌株鉴定为棒状乳杆菌。结论 API 50CH系统简单快捷， 可将乳酸杆菌鉴定至种的水平。
【关键词】 API 50CH；鉴定；棒状乳杆菌
D-乳酸(右旋乳酸)作为一种重要的化工原料， 在食品、医药、高分子材料等领域有着广泛的用途， 具有重要的经济价值[1]。乳酸的生产大多采用发酵法， 发酵法制备D-乳酸的主要技术瓶颈是缺乏产高光学纯度(光学纯度>97%)D-乳酸的菌株[2]。作者从某发酵食品中分离并纯化出9株野生菌株， 产D-乳酸光学纯度达100%， 将其命名为SZD菌株， 初步鉴定为乳杆菌属(lactobacillus)。本文拟利用API 50CH鉴定系统对这9株野生菌株进行进一步鉴定。
1 材料与方法
1. 1 材料与试剂 9株SZD菌株均分离自陕西的一种发酵食品， 编号分别为SZD-1、SZD-2、SZD-3、SZD-4、SZD-5、 SZD-6、SZD-8、SZD-9、SZD-10， 其中具有代表性的4株(SZD-2、SZD-5、SZD-9、SZD-10)保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心， 保藏编号分别为：CGMCC No.6891～6894。
MRS肉汤培养基基础(北京奥博星生物技术有限责任公司)， API50 CHL培养基及API50 CH碳水化合物鉴定试剂条均购自法国生物梅里埃公司。
1. 2 方法 按照API50 CH碳水化合物鉴定试剂条说明书进行。先制备相当于2个麦氏浊度的SZD菌株的菌悬液， 然后将菌悬液加到试剂条上的50个微生化管中， 最后用无菌液体石蜡封管静置35℃培养 ......
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