3 讨论

    随着人们生活水平的提升， 饮料种类不断增多， 市售饮料大多均呈酸性， 且pH值比较低， 大部分果汁饮料的pH值约为2.2～4.9。饮料中的糖分、含量不同， 脱矿能力也不同[3， 4]。本研究结果显示， 3种不同饮料pH值均低于釉质脱矿的临界值5.0～5.5， 且苹果汁饮料的pH值最低， 葡萄汁饮料的pH最高；饮料pH值低直接造成牙齿表面酸蚀、破坏， 乳牙釉质中含有较多不稳定型的磷酸钙盐， 在酸性环境下发生化学反应， 损害牙釉质表面结构[5-9]。本研究中SEM结果显示， 橙汁、苹果汁、葡萄汁饮料对儿童乳牙釉质均有不同程度的损害：对照组牙釉质表面光滑， 结构致密；而橙汁组、苹果汁组及葡萄汁组处理后的乳牙釉质表面形态不规则， 呈松解状， 釉柱溶解， 组织结构疏松 ......