本次实验组患者通过鼻饲浓缩乳清蛋白行肠内营养治疗， 对照组患者则静脉滴注脂肪乳、氨基酸和高渗糖水， 两组患者每天摄入的蛋白质及能量相同， 但结果显示：实验组患者死亡率为10.0%， 略低于对照组的22.5%， 差异无统计学意义(χ2=2.296， P>0.05)。主要的原因在于浓缩乳清蛋白具有抗氧化作用、抗病毒性、高抗菌作用以及调节免疫功能的效果。乳清蛋白中的乳白蛋白、乳铁蛋白和牛血清蛋白均含有胱氨酸残基， 在进入患者体内后可以形成2个半胱氨酸维持和提高细胞的高谷胱甘肽水平起到抗氧化的效果;乳铁蛋白可分离出铁离子以清除细胞代谢产生的废物， 此外乳铁蛋白能够产生乳铁运转蛋白从而破坏革兰阴性菌的细胞壁致其凋亡达到抗菌的目的 ......