对当前我国食品安全现状及对策的思考
摘要:食品安全目前是全社会关注的焦点问题。文章从我国目前食品安全的基本情况出发,分析了产生食品安全问题的原因,提出加强和改善当前我国食品安全的策略,确保我国食品的安全。关键词:食品安全;现状;对策
中图分类号: R155 文献标识码:A 文章编号:1005-0515(2013)3-001-01
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。因此,加强和完善我国的食品安全体系建设,显得尤为重要和迫切。
1. 我国食品安全的现状
涉及到因食品添加违禁物质造成的食物中毒事件时有发生。当前我国食品安全问题主要体现在:一是在种植、养殖等生产环节污染问题严重。我国农产品生产多以农户为单位,由于农村技术水平整体较低,在单纯追求高产量、低成本的观念趋使下,违规使用农药和违禁药物现象较常见。二是加工领域安全状况不容乐观。我国食品生产企业多、规模偏小,在目前100多万家食品企业中约70%是10人以下的家庭作坊式企业,大多缺乏生产合格食品的必备条件。而相对较具规模的食品企业,由于体制等多种原因,在质量管理、产品开发、市场经营等方面观念滞后 ......
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