第二，政府职能部门要加大对食品企业的监管力度，坚决打击制售假冒伪劣食品的企业与个人。在进行经济处罚后，还应当追究其刑事责任。应当从食品的原料、生产、流通各个环节进行监管，提高市场准人条件，淘汰不合格企业，建立企业与企业主诚信档案，使得一次违法，终身接受监管。要建立健全问题食品举报快速反应机制，坚决避免出现执法者无权处罚、有处罚的权力者无权执法的尴尬现象。对食品企业的监管要实行一把手负责制，出现问题，一把手直接承担责任，从而形成从上至下的监管。

    第三，应加大对问题企业的惩处力度。食品企业是有限理性的，具有经济人思维，也具有机会主义倾向，他们在进行食品的供给时，拥有较大的信息成本优势，如果对违法后果的预期成本低于违法收益，他们它会尽一切努力实现自我利益最大化，不惜损人利己，公然违背政府法律，甚至损害社会整体利益。所以必须加大它的违法责任后果 ......