摘要：如今社会，膳食的供应不仅仅是单纯服务于民众的温饱，膳食搭配的科学性与合理性成为了维持人体健康的主要途径。作为一日三餐的重要内容，人们在食物的选择上费尽心思，力求最大程度满足自身的饮食需要。然而，往往在食物的搭配上，会由于对营养膳食缺乏必要的了解而走入误区，损失了大量人体所需的维生素、蛋白质等营养物质，甚至不均衡或是不合理的膳食搭配还会产生一定的毒性，严重威胁人体健康。因此，了解常见食物的药用价值与搭配禁忌对于实现科学合理饮食极为重要。

    关键词：常见食物；药用价值；合理膳食；搭配禁忌

    中图分类号：R151.3 文献标识码：C 文章编号：1005-0515(2013)8-198-01

    科学合理的饮食搭配是维持生命运转的必要基础，人们每天都需要从不同的食物中摄取一定的营养物质来满足身体需求。关于膳食营养，人们普遍认为营养不足容易导致体弱多病，不利于身体健康，于是往往出现无节制地过分补充营养导致营养过剩的问题。实则营养不均衡或是搭配禁忌对于身体健康的危害可能更大。关注食物的药用价值，重视不同食物的搭配禁忌，不仅能够完善人体的各项生理活动和抗病机能，对于人体免疫力的提高也大有裨益。

    一、几种食物的药用价值

    1.苦瓜

    苦瓜味苦性寒，自身具备解凉清热、控制血糖以及滋阴补肾之功效 ......