原创 2017-05-07 潘春华 医食参考

    中医讲究药食同源，许多日常食用的蔬菜和谷物本身就是药材，茶叶也不例外。茶最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。在中医典籍中，茶作为单方或复方入药颇为常见。《神农本草经》就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载，这是有关茶叶保健功效的较早记述。唐代陈藏器称“茶为万病之药”，明代于慎行《谷山笔麈》也称茶能“疗百病皆瘥”。

    茶有不同的分类方法，按制作方法不同，可分为不发酵的绿茶、轻发酵的青茶、重(半)发酵的乌龙茶、全发酵的红茶等。一般来说，身体健康者可根据自己的嗜好选取各种茶饮用 ......