花生，因其在花落以后，花茎钻入泥土而结果，又叫“落花生”。秋季挖取地下果实，剥去果壳，取种子晒干，俗称花生米或花生米仁。花生历来被认为具有滋补益寿、长生不老之功，有“长生果”之誉。

    药用和营养保健功效

    中医认为，花生味甘，煮食性平，炒食性温，入脾、肺经，具有健脾和胃、润肺化痰、利水止血、补气生乳、滑肠祛燥、清咽消痒之功效，适用于营养不良、脾胃失调、食少体弱、咳嗽痰喘、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇少乳及肠燥便秘等病证，对慢性肾炎、腹水、声音嘶哑等病也有辅助治疗作用。

    现代医学研究发现，花生米外层的红衣具有良好的止血作用，对血友病、血小板减少性紫癜等疾病有明显疗效 ......