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编号:71272
碘与甲状腺疾病密切相关,加碘盐该怎么吃?
http://www.100md.com 2017年4月1日 医食参考 2017年第12期
碘缺乏病,碘与甲状腺的关系,甲亢,甲减与甲状腺肿,甲状腺结节与甲状腺癌,科学摄碘,量力而行
     文/张国文(中国医科大学附属一院 讲 师)

    从1996年推行全民食盐加碘政策以来,我国经历了“全民食盐加碘—下调碘浓度—各省灵活选择”的政策沿革。最初碘盐政策是为对抗碘缺乏病而制定并推广,事实证明收效明显。根据2015年的全国居民碘营养监测,我国的碘盐覆盖率达98%,合格碘盐覆盖率达95.3%,甲状腺肿患病率得到有效控制。碘盐在防治碘缺乏病方面效果显著,但也曾有问题出现。在食盐加碘的摸索中,国人的碘营养一度过量。碘盐政策因此几度修正,日趋灵活。新国标规定:食盐加碘标准20~30毫克/千克,允许各省在这个范围内浮动30%。

    国人碘营养状态整体经历了“6年碘过量—8年碘超足量—6年碘充足”的过程。我国存在独特的高水碘地区,分布于山东等地区,覆盖人口3100万,当地水碘含量大于150微克/升,容易使民众出现碘过量。科学补碘的关键在于根据不同地区的碘自然资源的状态,量体裁衣,实行不同浓度的食盐加碘 ......

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