嗜水气单胞菌和金黄色葡萄球菌混合型食物中毒分析
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钟有光 梁炳键 冼桂江 郭永强 蔡周梅 林宇 广西壮族自治区梧州市疾病预防控制中心;
【摘要】目的分析该起食物中毒暴发的原因、临床特点,提高诊治能力。方法通过流行病学、临床诊断、实验室结果相结合的方法分析这起食物中毒。结果这起食物中毒为进食由嗜水气单胞菌和金黄色葡萄球菌污染食物引起的混合型食物中毒;发病潜伏期4～16h;临床主要症状为腹痛、水样便、呕吐、发热(37.5～40.5℃),分别占总病例数的92.1%、84.2%、31.6%、57.9%;喹诺酮类、头孢类抗生素有良好抗菌疗效。结果嗜水气单胞菌溶血素滴度(2h)1︰640;毒力试验对小白鼠16h全致死;该菌对氨基糖苷类药、氧哌嗪青霉素、环丙氟哌酸、复方新诺明及大多数头孢菌素类药敏感。结论必须加强食品安全监督管理,以保障人民群众的饮食安全和身体健康。
【关键词】 食物中毒 嗜水气单胞菌 金黄色葡萄球菌 药敏试验 毒力试验
【分类号】R155.31
据报道,食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的第2位[1],由食品污染而引起的疾病是当今世界上最广泛的卫生问题之一。某年8月14日,广西梧州市某餐饮部发生一起食物中毒,经流行病学调查、临床分析及病原学分离鉴定为一起嗜水气单胞菌和金黄色葡萄球菌引起的混合型食物中毒,
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据报道，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的第2位，由食品污染而引起的疾病是当今世界上最广泛的卫生问题之一。某年8月14日，广西梧州市某餐饮部发生一起食物中毒，经流行病学调查、临床分析及病原学分离鉴定为一起嗜水气单胞菌和金黄色葡萄球菌引起的混合型食物中毒，此混合型食物中毒不多见，且嗜水气单胞菌为梧州市食物中毒中首次检出菌，现报道如下。
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