随着人们物质生活水平的提高，肥胖患者逐渐增多，至2030年全球肥胖者将达11.2亿[1]。早在上世纪末，世界卫生组织就已经将肥胖列为慢性疾病之一，肥胖伴有的糖尿病、冠心病、脑血管疾病、高血压病、高血脂被称为“死亡五重奏”，肥胖问题已成为十分突出的社会问题。肥胖的主要因素之一是饮食中大量精制加工的碳水化合物[2]，有研究表明，以调整饮食成分为基础的减少能量摄入能够降低体重，从而改善及预防由肥胖引起的并发症及相关的代谢性疾病[3-5]。本研究采用低碳水化合物饮食对肥胖患者进行营养干预，并比较其对不同性别的影响，希望能对广大营养(医)师的减重工作提供一定的帮助。

    1资料与方法

    1.1一般资料

    选择2017年3月～2018年6月在扬州大学附属医院临床营养科减重门诊采用低碳水化合物饮食减重的单纯性肥胖患者76例，其中男26例，女50例，年龄18～60岁。

    纳入标准：①年龄18～60岁，无严重的心肺肝肾等器质性病变;②身体质量指数(BMI)≥24 kg/m2的单纯性超重及肥胖患者。

    排除标准：①糖尿病患者;②痛风发作期;③肝肾功能不全;④有慢性疾病正在服用药物治疗者;⑤有心、脑、肺、肾、消化道及运动系统等严重器质性病变者;⑥酗酒或滥用药物史者;⑦过去3个月或目前正在接受减肥药物或手术治疗;⑧有食物过敏者;⑨有精神疾病史者;⑩孕妇及哺乳期妇女 ......