付晓雅 张晓虹 孙月 朱万展 杨晶 秦立强

    1.苏州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室，江苏苏州 215123；2.苏州大学附属第一医院临床营养科，江苏苏州 215123；3.苏州工业园区疾病防治中心，江苏苏州 215021

    肥胖已经成为影响健康的全球性公共卫生问题。中国脑卒中筛查和预防项目研究调查显示，40 岁及以上中国成年人超重和肥胖合并的总体标准化流行率估计为30.3%，其中60～69 岁的超重肥胖率为34.1%，70 岁以上的超重肥胖率为28.1%。超重和肥胖是高血压、糖尿病和心脑血管疾病等常见慢性病的重要危险因素。老年肥胖有着自身的特点，随着衰老，脂肪组织趋于在腹部聚积而肌肉量逐渐减少。再加上老年人群各器官功能减退，使得老年肥胖人群在日常活动相对受限，生活质量下降，死亡风险和伤残调整寿命年大幅度增加。

    已有研究表明，乳清蛋白在控制肥胖、改善糖代谢、减少动脉粥样硬化等方面起重要作用，但在老年肥胖人群减重中的作用仍有待研究。因此，本研究旨在评价乳清蛋白干预对老年超重/肥胖患者的减重效果，为今后老年超重/肥胖患者的饮食调整和健康教育方式提供参考和借鉴的依据。

    1 对象与方法

    1.1 研究对象

    选取39 例超重/肥胖的老年女性患者为研究对象。研究对象纳入时间：2020 年7 至10 月。纳入标准：①年龄≥50 岁；②体质量指数(body mass index，BMI)≥24.0kg/m；③行动或步行无障碍。排除标准：①正在服用其他蛋白补充剂；②近2 周内体重减少>5kg；③肝肾功能不全，或有胃肠道疾病不适宜参加研究的患者；④身体严重虚弱无法参与研究的患者。本研究经苏州大学伦理委员会批准(伦理学批号：SUDA20200507H01)，并已完成中国临床试验注册中心注册(注册号为：ChiCTR2200057152)，且符合条件者均自愿参与并签订知情同意书。

    1.2 研究方法

    本研究为随机单盲试验。所有符合条件者在基线测试时均进行体成分、血压、空腹静脉血的采集 ......