朱茵渠 宋红粤 李亦琪 庄晓容 彭柳芬

    广东药科大学医药信息工程学院，广东广州 510006

    饮食在生活中占有不可替代的重要地位。世界卫生组织统计资料表明，发达国家中70%以上的死因为癌症和心脑血管病，而癌症和心血管疾病的发生与不合理的饮食结构关系密切。因此，专家认为应该提倡和坚持合理的膳食结构,以减少相关疾病的发生。因此，养成良好的饮食习惯和方式，选择健康有益的饮食至关重要。本文通过文献资料法设计调查问卷，对在校大学生发放问卷采集数据，分析饮食行为对大学生健康生活的影响，挖掘原因，使更多的大学生重视健康饮食，培养良好的饮食行为，注重营养摄入均衡，以提高大学生的身体素质和学习效率。

    1 对象与方法

    1.1 研究对象

    采用问卷调查法于2021 年3 至7 月调查了珠三角地区在校大学生的身体健康情况和相关饮食行为。学生对调研目的知情同意后自行填写问卷，以匿名方式回收问卷。问卷内容包括：个人基本情况(性别、年级、身高、体重等)，躯体症状(非先天性贫血、便秘、脱发、口腔问题、乏力、消化不良等)，饮食习惯(早餐频率、吃饭规律、饮食口味偏好、饮食结构、饮品种类和频率、不健康食品等)，生活环境等。

    1.2 研究方法

    为保证数据的真实性和完整性，除了科学设计问卷问题及选项外，还对数据采集进行过程性控制：(1)事前控制：针对性发放问卷，锁定精准人群发放(调研对象为珠三角地区在校大学生群体)。(2)事中控制：问卷设计题目再次对调研对象进行设定。设置相互关联、相近的题目或陷阱题进行验证检查，避免被访者随意跳填、漏填。设置各种可行的答题限制，如答题设备、登录微信号等。(3)事后控制：使用cookie 技术，对问卷填写者的互联网协议地址(IP地址)进行判断和筛选有效问卷。通过时长判断来排除掉重复或不合理问卷 ......