食品科技的发展在丰富人类食品消费的同时，也给乳制品生产带来了安全问题。特别是近几年由于乳和乳制品引发的食源性疾病明显增多，使得乳制品的质量安全问题受到广泛重视。为了加强乳制品质量监管，质检总局近期正式出台了《2010企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》和《2010企业生产乳制品许可条件审查细则》，根据这两部审查细则的要求，企业必须对原料奶和成品进行批批质量检测，其中三聚氰胺是企业必须检测的项目之一同时，细则还指出，婴幼儿配方乳粉企业，必须具备自行检测的能力，不得委托检测。

    根据审查细则的规定：“企业可以使用经相关部门认定的快速检验设备。但检验结果呈阳性时，应使用食品安全国家标准检验方法进行确认”。乳制品国标中许多检测项目都需要用到HPLC(高效液相色谱)，然而采用传统的HPLC分析设备，其检测通量低、耗费时间长，不利于乳制品产品的及时上市。如要满足审查细则的要求，同时又保证产品及时上市，企业将不得不同时购买快速检验设备和国标方法中采用的HPLC设备。可想而知，投入两套设备分析相同的项目 ......