吴海平

    丹麦技术大学食品科学硕士毕业，具有十多年食品检测和质量管理工作经验。先后在科研单位、食品和食品添加剂制造企业及第三方检测机构工作。现任Intertek集团食品服务大中华区实验室技术经理。

    居尔毅

    食品微生物学硕士。现任3M中国食品安全部高级技术服务工程师，主要负责微生物检测产品的应用与部分研发工作，其在技术、审核、供应商管理等多个方面均具有十分丰富的经验。

    随着食品贸易全球化，加工食品的便利与普及以及人们餐饮习惯的改变，食品安全问题开始越来越深刻地影响人们的生活。尤其是近年来，我国频频曝出的各种食品安全事件引起了全社会的高度关注，对此，业界也在思考如何避免类似事件的一再发生。除了继续强化生产操作流程以外，各种检测方法标准和行业规范的提出和不断完善也日益得到重视，这也对食品检测技术和产品提出了更高的要求。最近，3M(Minnesota Mining andManufacturing Corporation)公司(以下简称3M)与Intertek集团(以下简称Intertek)合作建立的微生物实验室正式落成并投入运营，这不仅能够为现有食品体系提供国际领先的质量安全控制经验，而且能在产品质量及产业结构上对食品行业的发展起到推动作用。

    3M是一家拥有一百多年历史的跨国企业 ......