中国成味香精调味料的多元化发展之路
香乃食之神，味乃食之魂。随着咸味香精在速冻行业和餐饮业中的广泛运用，以“中国味”为特色的成味香精已经引起了越来越多人的关注。我国食品工业和餐饮业的发展需要更多、更好的咸味香精来改善品质、提香增味。对中国咸味香精行业来说，机遇与挑战并存，未来几年将进入新一轮的快速发展期。
近年来，咸味香精行业整体市场继续扩大，销售额逐年上升，2008年中国咸味香精销售额超过50亿元。同时，不断有新企业加盟成味香精行业，如，中粮在进入方便面行业的同时，亦将进入成味香精行业。国际大型香精公司在中国成味香精行业加大投入并抢占市场，中国成味香精的发展也存在诸多机遇。方便面催生了中国咸味香精工业，目前依然保持了成味香精调味料30%以上的市场份额；肉制品、膨化食品和速冻食品三大行业促进了中国咸昧香精工业的多元化起步，复合调味料搞活了中国咸味香精工业；传统食品工业化生产和中餐连锁化展示中国咸味香精新的机遇。
咸味香精助力速冻食品工业
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目前，速冻食品已成为世界上发展最快的食品，其销售量在发达国家占全部食品的60%-70%，跃居加工食品的首位，品种也已达3500个。美国是世界上速冻食品花色品种最多的国家之一，人均占有量60.3公斤。日本是亚洲速冻食品消费的第一大市场，也是世界上速冻食品的三大消费市场，年消费量在300万吨左右，人均占有量18.2公斤。我国速冻食品人均年消费量10公斤，品种300多个其中咸味香精的需求量将逐年增大，有着极大的市场空间。
速冻食品行业与成味香精行业密切相关。相信两个行业之间紧密结合，将会有效丰富我们的饮食质量，提高我国食品工业的整体水平，促进我国食品工业健康，稳定和可持续发展。
咸味香精力推餐饮业阔步发展
调味品行业与餐饮行业是两个关系最相关，最直接、最密切的行业。各种咸味香精的出现将对餐饮业发展有着重要的推动作用。咸味香精在烹饪中用来制作各种卤菜，烧，烤、烩类等菜肴以及羹，汤，面食、米线，火锅等，能使其香味十分浓郁。
, 百拇医药
目前，咸味香精在餐饮行业的情况包括：味道较浓的菜肴中使用咸味香精比较常用，清香或者是口味清淡的菜肴一般不添加或者少添加咸味香精。质量好的咸味香精在使用后，可以明显改善菜肴的风味，香气逼真醇和，受到顾客的欢迎；质量比较差的成味香精，使用后表现出香味强度偏弱、特征香味不明显、口感不饱满、留香时间短的问题，严重时会有一定的不良气味，厨师称为恶臭味。有的成味香精质量不稳定，同一厂家生产的同一香型的，如果不是同一批号，还有差距，显示出质量的不稳定。
创新和服务是行业发展的推动力
咸味香精行业发展迅速，但同时也存在一些不足的地方。咸味香精要想以更快的速度健康发展，必须在创新和服务两方面下功夫。
创新是咸味香精追求长久发展不可或缺的因素，方便面调味的快速发展带动了咸味香精的快速发展，这是大家有目共睹的。如出现了泡椒牛肉、香辣牛肉，鱼香肉丝，野山椒、老坛泡菜等数千个单品的方便食品。在休闲食品的风味创新方面，也出现了非常多的诸如烧烤，炭烧、芝士等若干个风味。风味创新从薯片、土豆片、淀粉制品等，涉及上千种单品。这为咸味香精创新提供了非常好的研发思路和应用实例；在复合调味品方面的创新，如随着鸡精复合调味料的发展，生产出了火锅专用鸡精所需要的咸味香精、炒菜专用鸡精所需要的咸味香精，煲汤专用鸡精所需要的咸味香精、特殊用途鸡精所需要的咸味香精。在餐饮方面也出现了非常多的成昧香精创新产品，如卤菜增香剂、卤菜飘香香精等，这也是成味香精创新发展、快速渗透餐饮业的表现，应用于餐饮方面的咸味香精已经展露出快速发展的势头。
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在服务方面，目前，咸味香精应用技术服务环节还比较薄弱，其主要原因在于应用技术服务的有效性差。很多生产方便食品调味专用成味香精的企业没有方便面汤料生产技术方面的应用技术人员。咸味香精应用技术的发展将推动复合调味食品的快速发展，也就是直接把核心的成味香精应用于复合调味食品之中，推出某个将来畅销的复合调味精品品牌的产品，这是推动咸昧香精应用技术快速发展的必由之路。
北京鸿宝食品原料贸易公司是国内专业致力于咸味香精及相关食品配料研发，生产及销售的大型骨干企业之一，现在为中国食品添加剂和配料协会，中国调味品协会，中国香精香料协会，中国粮油学会，中国肉类协会等多家协会会员单位。其生产的各种成味香精已经受到国内众多商家和消费者所青睐和欢迎。
1996年6月，鸿宝公司在北京丰台区建立第一间工厂生产拌合型肉味香精。到了今天，鸿宝已经成为一家占地面积35000平米，主生产车间6500平米，清真车间1000平米，配料车间3000平米，年生产能力8000吨的专门生产各种香精产品的大型企业。鸿宝现有员工150人，其中各类中高级专业技术人员40人，具有丰富操作经验的技术工人70人，专业管理人员和后勤保障人员40人等。其产品包括畅销不衰的经典产品一鸿宝牛肉系列香精，品质一流的主打产品一鸿宝猪肉系列香精，选料上乘的精心之作—鸿宝鸡肉系列香精，风味独特的膨化料复合产品一鸿宝调味香精以及海鲜，禽类、鱼类、羊肉等特色天然系列产品。
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在技术方面，公司拥有一支实力雄厚的研发团队。包括多名调香工程师，热反应工程师，应用工程师，基础理论研究工程师等，他们常年致力于新产品研究开发和客户技术支持工作，并与业内知名院校、专家，教授和国际知名香精公司都有技术合作，在国内还配备有一流的研发实验室，加香实验室；在产品质量方面，鸿宝早在2004年就获得由国家质量监督检验检疫总局颁发的全国工业产品生产许可证。2008年，公司又通过了lS022000食品安全管理体系认证，其产品质量一直严格按照ISO22000和HACCP质量管理体系执行：在服务客户方面，鸿宝产品中心占地2000平米，下设五个应用实验室，两个中试小型车间。产品中心根据公司所服务行业，深入调研各区域市场，结合中国传统饮食文化特点探寻经典口味并实现与工业化产品对接，给客户提供专业化整套终端产品解决方案，并与客户共同完成研发项目，公司坚持“客户价值，我的天职”的客户理念。坚持“全心全意，全力以赴”的服务理念，坚持“中国之味，非常之道”的经营理念，为广大用户提供超值服务。
咸味香精行业的明天会更好
随着经济的发展和消费水平的提高，高端消费群体对全天然咸味香精的呼声越来越高，研发和生产全天然咸味香精成为一些生产厂商关注的热点之一，咸味香精也从中找到了返璞归真的感觉。北京鸿宝一贯秉承“奉献美味健康快乐”的企业文化；树立“提高专业素养，增加客户价值”的服务理念；坚持“与客户携手发展，与同业一起进步”的经营宗旨：提倡“勤勉、有识、合作”的企业精神，我们相信在鸿宝和中国众多香精企业的共同努力下，中国咸味香精行业将会为食品和餐饮业提供更多丰富口味的咸味香精产品，相信咸昧香精行业的明天会更加美好。, 百拇医药
近年来，咸味香精行业整体市场继续扩大，销售额逐年上升，2008年中国咸味香精销售额超过50亿元。同时，不断有新企业加盟成味香精行业，如，中粮在进入方便面行业的同时，亦将进入成味香精行业。国际大型香精公司在中国成味香精行业加大投入并抢占市场，中国成味香精的发展也存在诸多机遇。方便面催生了中国咸味香精工业，目前依然保持了成味香精调味料30%以上的市场份额；肉制品、膨化食品和速冻食品三大行业促进了中国咸昧香精工业的多元化起步，复合调味料搞活了中国咸味香精工业；传统食品工业化生产和中餐连锁化展示中国咸味香精新的机遇。
咸味香精助力速冻食品工业
, http://www.100md.com
目前，速冻食品已成为世界上发展最快的食品，其销售量在发达国家占全部食品的60%-70%，跃居加工食品的首位，品种也已达3500个。美国是世界上速冻食品花色品种最多的国家之一，人均占有量60.3公斤。日本是亚洲速冻食品消费的第一大市场，也是世界上速冻食品的三大消费市场，年消费量在300万吨左右，人均占有量18.2公斤。我国速冻食品人均年消费量10公斤，品种300多个其中咸味香精的需求量将逐年增大，有着极大的市场空间。
速冻食品行业与成味香精行业密切相关。相信两个行业之间紧密结合，将会有效丰富我们的饮食质量，提高我国食品工业的整体水平，促进我国食品工业健康，稳定和可持续发展。
咸味香精力推餐饮业阔步发展
调味品行业与餐饮行业是两个关系最相关，最直接、最密切的行业。各种咸味香精的出现将对餐饮业发展有着重要的推动作用。咸味香精在烹饪中用来制作各种卤菜，烧，烤、烩类等菜肴以及羹，汤，面食、米线，火锅等，能使其香味十分浓郁。
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目前，咸味香精在餐饮行业的情况包括：味道较浓的菜肴中使用咸味香精比较常用，清香或者是口味清淡的菜肴一般不添加或者少添加咸味香精。质量好的咸味香精在使用后，可以明显改善菜肴的风味，香气逼真醇和，受到顾客的欢迎；质量比较差的成味香精，使用后表现出香味强度偏弱、特征香味不明显、口感不饱满、留香时间短的问题，严重时会有一定的不良气味，厨师称为恶臭味。有的成味香精质量不稳定，同一厂家生产的同一香型的，如果不是同一批号，还有差距，显示出质量的不稳定。
创新和服务是行业发展的推动力
咸味香精行业发展迅速，但同时也存在一些不足的地方。咸味香精要想以更快的速度健康发展，必须在创新和服务两方面下功夫。
创新是咸味香精追求长久发展不可或缺的因素，方便面调味的快速发展带动了咸味香精的快速发展，这是大家有目共睹的。如出现了泡椒牛肉、香辣牛肉，鱼香肉丝，野山椒、老坛泡菜等数千个单品的方便食品。在休闲食品的风味创新方面，也出现了非常多的诸如烧烤，炭烧、芝士等若干个风味。风味创新从薯片、土豆片、淀粉制品等，涉及上千种单品。这为咸味香精创新提供了非常好的研发思路和应用实例；在复合调味品方面的创新，如随着鸡精复合调味料的发展，生产出了火锅专用鸡精所需要的咸味香精、炒菜专用鸡精所需要的咸味香精，煲汤专用鸡精所需要的咸味香精、特殊用途鸡精所需要的咸味香精。在餐饮方面也出现了非常多的成昧香精创新产品，如卤菜增香剂、卤菜飘香香精等，这也是成味香精创新发展、快速渗透餐饮业的表现，应用于餐饮方面的咸味香精已经展露出快速发展的势头。
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在服务方面，目前，咸味香精应用技术服务环节还比较薄弱，其主要原因在于应用技术服务的有效性差。很多生产方便食品调味专用成味香精的企业没有方便面汤料生产技术方面的应用技术人员。咸味香精应用技术的发展将推动复合调味食品的快速发展，也就是直接把核心的成味香精应用于复合调味食品之中，推出某个将来畅销的复合调味精品品牌的产品，这是推动咸昧香精应用技术快速发展的必由之路。
北京鸿宝食品原料贸易公司是国内专业致力于咸味香精及相关食品配料研发，生产及销售的大型骨干企业之一，现在为中国食品添加剂和配料协会，中国调味品协会，中国香精香料协会，中国粮油学会，中国肉类协会等多家协会会员单位。其生产的各种成味香精已经受到国内众多商家和消费者所青睐和欢迎。
1996年6月，鸿宝公司在北京丰台区建立第一间工厂生产拌合型肉味香精。到了今天，鸿宝已经成为一家占地面积35000平米，主生产车间6500平米，清真车间1000平米，配料车间3000平米，年生产能力8000吨的专门生产各种香精产品的大型企业。鸿宝现有员工150人，其中各类中高级专业技术人员40人，具有丰富操作经验的技术工人70人，专业管理人员和后勤保障人员40人等。其产品包括畅销不衰的经典产品一鸿宝牛肉系列香精，品质一流的主打产品一鸿宝猪肉系列香精，选料上乘的精心之作—鸿宝鸡肉系列香精，风味独特的膨化料复合产品一鸿宝调味香精以及海鲜，禽类、鱼类、羊肉等特色天然系列产品。
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在技术方面，公司拥有一支实力雄厚的研发团队。包括多名调香工程师，热反应工程师，应用工程师，基础理论研究工程师等，他们常年致力于新产品研究开发和客户技术支持工作，并与业内知名院校、专家，教授和国际知名香精公司都有技术合作，在国内还配备有一流的研发实验室，加香实验室；在产品质量方面，鸿宝早在2004年就获得由国家质量监督检验检疫总局颁发的全国工业产品生产许可证。2008年，公司又通过了lS022000食品安全管理体系认证，其产品质量一直严格按照ISO22000和HACCP质量管理体系执行：在服务客户方面，鸿宝产品中心占地2000平米，下设五个应用实验室，两个中试小型车间。产品中心根据公司所服务行业，深入调研各区域市场，结合中国传统饮食文化特点探寻经典口味并实现与工业化产品对接，给客户提供专业化整套终端产品解决方案，并与客户共同完成研发项目，公司坚持“客户价值，我的天职”的客户理念。坚持“全心全意，全力以赴”的服务理念，坚持“中国之味，非常之道”的经营理念，为广大用户提供超值服务。
咸味香精行业的明天会更好
随着经济的发展和消费水平的提高，高端消费群体对全天然咸味香精的呼声越来越高，研发和生产全天然咸味香精成为一些生产厂商关注的热点之一，咸味香精也从中找到了返璞归真的感觉。北京鸿宝一贯秉承“奉献美味健康快乐”的企业文化；树立“提高专业素养，增加客户价值”的服务理念；坚持“与客户携手发展，与同业一起进步”的经营宗旨：提倡“勤勉、有识、合作”的企业精神，我们相信在鸿宝和中国众多香精企业的共同努力下，中国咸味香精行业将会为食品和餐饮业提供更多丰富口味的咸味香精产品，相信咸昧香精行业的明天会更加美好。, 百拇医药