曝出的各类蜂蜜产品“假蜜门”事件致使我国蜂蜜产业饱受困扰。新国标的实施，让我们看到了传统蜂蜜产业未来的希望，也看到了国家在食品安全管理方面的决心与进步。

    卫生部发布的GB 14963 2011《食品安全国家标准蜂蜜》于2011年10月20日起实施。

    新国标由对原来的原料要求改为了对蜜源的要求，增加了蜂蜜的定义。蜂蜜新国标明确表示：蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质，却仍标“蜂蜜”或者“蜜”的产品，将被视为假冒产品。新国标要求，蜂蜜是天然物质，凡经过化学工序加工的成品，只能称为蜂蜜制品，不能称为蜂蜜。

    标准还明确规定，100克蜂蜜中至少含有60克果糖和葡萄糖。柑橘蜂蜜、桉树蜂蜜、荔枝蜂蜜等的蔗糖含量要小于或等于10%，其他蜂蜜的蔗糖含量则要求小于或等于5%，还设置了果糖、葡萄糖、蔗糖等的限量规定。此外，新国标还对蜂蜜在感官和理化指标上进行了要求，并增加了污染物限量、兽药残留限量、农药残留限量等项目检测。

    TOP6严抓食品添加“关”

    继“香精包子”、“增白剂”面粉，以及最近的“营养快线”添加剂等相关事件陆续曝光后，百姓面对日常饮食中的各种“被添加”感到前所未有的恐慌，但是更多的还是无助，混乱的食品添加剂市场势必需要经历彻底的整治与管理 ......