近年来，随着科学技术的迅猛发展和市场竞争的日益激烈，为了保证产品的质量和经济效益，先进控制和优化控制纷纷被应用于工业过程中。包装作为产品出厂的最后程序，对其的控制对产品的安全具有重要的作用。为了保证产品的出厂合格率，近些年x射线检测系统被越来越多的应用在了包装的检测中。x射线检测系统主要是利用x射线的穿透性，集合光电技术，融合计算机、数字信号处理等技术，通过视觉和模式识别将图像的信息进行区分、提取、判别，最终实现混于食品中的异物或缺失产品的处理。在2011年第十二届中国国际食品加工和包装机械展览会上，本刊记者特别采访了Inspex Oy公司中国区销售总监吴保国先生，向他进一步了解了x射线及其公司MEKI系列产品的一些情况。

    记者：企业在生产过程中，为什么除了重视生产过程外，还要重视质量检测?Inspex Oy能够为食品生产企业提供哪些服务?

    吴保国：近些年来，在世界各地食品安全已经成为大众关注的热点问题。对食品工业来说，这不只是一个挑战，同时也是增加企业品牌价值和竞争力的机会。食品安全涉及到我们每一个人的每一天，甚至是时时刻刻的切身利益。在食品加工过程中会遇见3种风险：化学污染，微生物污染和物理污染。在这3种风险中，化学污染和微生物污染要求企业必须重视生产过程和生产环境，防止润滑油、细菌等的污染，而物理污染是指在生产过程中掺杂了像金属、石头等物质 ......