乳制品行业是关系到国民健康和经济发展的重要产业，已成为我国农业中发展最快的产业之，随着中国经济持续稳步快速发展，老百姓健康意识，以及对奶产品营养价值和消费水平要求的提高，乳品正成为人们每天生活必需品。荷兰皇家帝斯曼集团作为一家生产食品配料产品的国际性大型企业，其乳品配料产品受到了国内外众多乳品厂家的青睐和追捧。本期的《FIC展会专题》栏目，我们邀请了帝斯曼酶制剂与菌种中国经理赵少华先生，请他来为我们讲述帝斯曼集团在推动我国乳业发展方面所做的努力。

    记者：请您简单介绍下帝斯曼集团及帝斯曼食品配料部的发展概况。

    赵少华：荷兰皇家帝斯曼集团是家生命科学和材料科学的专业公司，服务于，人类和动物营养保健、个人护理、制药、汽车、涂料与油漆、电子电气、生命防护及建筑等终端市场，为客户创造解决方案，从而赋予、保证和提高其产品性能。

    帝斯曼食品配料部面向全球饮食行业提供增值型配料解决方案，帝斯曼各类优质产品对全球驰名的乳制品、加工食品、果汁、酒精饮料和功能性食品品牌发展发挥着重要的作用。

    记者：请问帝斯曼集团应用于乳品行业的产品有哪些?

    赵少华：乳品行业是帝斯曼所处食品行业中个较大分支。帝斯曼运用于乳制品中的产品包括系列酶制剂(乳糖酶、蛋白酶、脂肪酶、凝乳酶、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、特种用酶等)；仝系列菌种(发酵乳制品菌种。奶酪菌种、酵母菌种、工业微生物菌种等)：全系列食品生物防护剂(那他霉素、溶菌酶、Nisin等)：检测产品(抗生素残留检测试剂盒、沙门氏菌检测试剂盒等)；全系列维生素、DHA、ARA及其他功能性配料 ......