谈食品安全企业标准的制修订
1企业标准的重要性,2企业标准制修订现状,3企业标准制修订过程中的常见问题分析,标准编写
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摘要：为了分析说明食品安全企业标准制修订过程中遇到的问题，本文分析了食品安全企业标准的重要性，并概括了食品安全企业标准制修订的现状，然后逐一阐释了食品安全企业标准制修订过程中的常见问题。
关键词：企业标准 标准编写 食品安全
1 企业标准的重要性
标准是为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件。我国标准有4级，分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。食品安全企业标准(以下简称食品企业标准)是食品生产企业在没有食品安全国家标准、行业标准时制定，或者严于食品安全国家标准、行业标准的企业标准。
食品企业标准不光是企业指导生产，控制食品质量的重要一环，也是政府部门实施食品安全监管工作的重要一环。根据2009年6月10日卫生部的卫政法发〔2009〕54号文件[1]，食品安全企业标准的备案管理已由质量监督部门转为卫生行政部门，从而使得原先只需在市质监部门备案的食品企业标准现在由省级卫生部门统一备案管理，在办理备案之前还要由省卫生部门指定的单位组织专家对备案标准进行更加严格的审查 ......
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