记者：正确积极开展食品安全风险交流工作能为各方面(企业、政府、消费者及整个食品行业)带来哪些积极作用？

    李宁：风险交流就是在风险分析全过程中由风险评估人员、风险管理人员、消费者、企业、学术界和其他利益相关方就某项风险、风险所涉及的因素和风险认知相互交换信息和意见的过程。正确积极开展食品安全风险交流工作，可以使得更好理解国家政策、法规和标准以及政府采取的各种食品安全风险管理措施，这一方面使得国家法律法规能够得到有效贯彻执行，同时增强消费者对政府的公信力；出现食品安全事件后，通过积极开展风险交流，将风险评估结果与消费者进行沟通，回应消费者担心，进行解疑释惑，从而消除消费者恐慌，对事件处理起到积极促进作用；使得消费者能正确理解食品安全知识，认识食品安全风险，从而规避风险。

    记者：罗先生您在报告中提到企业危机风险沟通有5个关键字，那么您认为最重要及最难做到的是哪方面？

    罗之纲：企业风险沟通只有5个关键字，早：时刻警惕，提早预防；诚：勇于承担，坦诚面对；快：快速反应，及时处理；灵：灵活处理，见机行事；恒：统一口径，保持沟通。

    这五个关键字都相当重要，但我认为最重要的是早期预警，因为很多风险早就有一定的迹象，但往往不受到关注 ......