应用HPLC法测定果汁饮料中的纳他霉素含量
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纳他霉素(Natamycin)又称游链霉素(Pimaricin)，是一种多烯烃大环内酯类抗生素，能有效抑制霉菌和酵母菌的生长，阻止丝状真菌中黄曲霉毒素的形成。1996年我国食品添加剂委员会对纳他霉素进行评价并建议批准使用，现已列入食品添加剂使用标准。根据我国《食品添加剂使用标准》的规定，果蔬汁(浆)中纳他霉素的最大使用量为0.3g/kg。本文参照《食品中纳他霉素的测定 液相色谱法》，对果汁饮料中纳他霉素的测定进行了方法学考察，以供相关检测人员参考。
SHIMADZU LC-20A全自动液相色谱仪(岛津制作所)，METTLER XS105DU电子分析天平(梅特勒-托利多仪器上海有限公司)，KQ-500DE型数控超声清洗器(昆山市超声仪器有限公司)；纳他霉素对照品(批号：00105、含量：89.0%，以无水物计97.0%、德国Dr、上海安普科学仪器有限公司)；统一鲜橙多(批号：2011-10-17，广州统一企业有限公司)；甲醇为色谱纯；冰乙酸为优级纯。备溶液，备用。
(2)样品溶液的制备：精密量取鲜橙多供试样10mL,置50mL锥形瓶中，加入甲醇30mL,超声提取30min ......
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