浅谈营养标签在我国预包装食品中的规范性标示
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摘要：食品营养标签是指导消费者选择食品的有效工具，其规范的标示可以引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保障人民身体健康。本文就我国预包装食品的营养标签法律法规及标准的要求，对营养标签如何正确标示进行阐述。
关键词：预包装食品；营养标签
近30年来食品工业和国际食品贸易的发展对我国的食品种类和人民的饮食消费习惯都产生了巨大影响，其中，预包装食品日益成为居民膳食的主要组成，对居民健康的影响起着重要的作用。美国、英国、日本、德国、新西兰、加拿大等国家非常重视食物成分数据的收集、分析和利用，在他们的食物成分数据库中30%～70%的数据来源于包装食品生产企业提供的信息，而我国食物成分数据库对数据的分析和利用与市场繁多的包装食品相比还有相当差距[1]。
近几年，我国围绕食品的营养标签开展了大量的工作、制定了一系列法规和标准。2008年《食品营养标签管理规范》的颁布实施，2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施，使食品营养标签成为食品安全标准的一部分。为遵照《食品安全法》并配合其实施，2010年2月，卫生部委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所将《食品营养标签管理规范》转为国家标准 ......
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