行业
中国将加快食品行业诚信体系建设
本刊讯(记者 王崇民)《国务院关于加强食品安全工作的决定》日前发布，该决定要求：一是强化食品生产经营单位安全管理，要求食品生产经营单位依法履行食品安全主体责任，规模以上生产企业和相应的经营单位要设置食品安全管理机构，明确分管负责人。食品生产经营单位要保证必要的食品安全投入，建立健全质量安全管理体系，严格落实食品安全事故报告制度，进一步健全食品行业从业人员培训制度。二是落实企业负责人的责任，食品生产经营企业法定代表人或主要负责人对食品安全负首要责任，企业质量安全主管人员对食品安全负直接责任。对违法违规企业，依法从严追究其负责人的责任，对被吊销证照企业的有关责任人，依法实行行业禁入。三是落实不符合安全标准的食品处置及经济赔偿责任。食品生产经营者要严格落实不符合食品安全标准的食品召回和下架退市制度，建立并执行临近保质期食品的消费提示制度。四是加快食品行业诚信体系建设。建设食品生产经营者诚信信息数据库和信息公共服务平台，及时向社会公布食品生产经营者的信用情况，发布违法违规企业和个人“黑名单”。
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中国首次明确将食品安全纳入地方绩效考核
本刊讯(记者 卫士姣)刚刚印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出了我国食品安全的阶段性目标，计划用3年左右的时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决。首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容。
用5年左右的时间，使我国食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加科学完善，生产经营者的食品安全管理水平和诚信意识普遍增强，社会各方广泛参与的食品安全工作格局基本形成，食品安全总体水平得到较大幅度提高。
联合国机构为牛奶三聚氰胺含量设新标准
本刊讯(记者 逯文娟)世界卫生组织消息称，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。
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国际食品法典委员会说，三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。
三聚氰胺是一种有机化学物质，一些不法商贩通过添加三聚氰胺来提高牛奶的含氮量水平，造成蛋白质水平虚高。
台湾地区增订食品添加剂亚铁磷酸铵的使用范围及限量和规格标准
本刊讯(记者 申海鹏)6月22日，台澎金马特别关税区发布G/ SPS/N/TPKM/259号通报，增订食品添加物亚铁磷酸铵的使用范围及限量和规格标准。该通报的批准和生效日期待定，评议截止期为8月21日。
增订亚铁磷酸铵的使用范围及限量如下：一般食品，在每日或每300g食品(未标示每日食用量者)中，其铁的总含量不得高于22.5mg。本品可用于特殊营养食品中，视实际需要适量使用。限于补充食品中不足的营养素时使用,尚未准予用于婴儿(辅助)食品。
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亚硝酸盐添加剂全面叫停餐饮服务用多易致毒
本刊讯(记者 逯文娟)近日，卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告，今后酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位使用亚硝酸盐作为食品添加剂被全面叫停。专家提醒，亚硝酸盐烹煮后的食物，颜色鲜亮，市民不要被“美色”诱惑。
本次公告并不意味着亚硝酸盐从今以后将消失，国家卫生部门此次对于亚硝酸盐的禁用公告，是针对餐饮服务环节，主要防止多用、误用导致的中毒事件，不包括食品加工厂等食品生产部门。
青岛首次成功引进新材料食品包装项目
本刊讯(记者 卫士姣)近日，青岛彩信包装有限公司EVOH(乙烯/乙烯醇共聚物)食品包装项目顺利投产，首批EVOH产品经山东青岛检验检疫局检验合格后顺利销往日本。这是山东青岛首次成功引进新材料食品包装生产项目。EVOH是一种新型高阻隔性材料，因其对气体具有极好的阻隔性和加工性，在国外被广泛用于奶制品、肉类、罐头等包装。EVOH作为无毒环保型材料，同时对环境保护起着重要作用，已成为食品包装界的新宠。, http://www.100md.com
本刊讯(记者 王崇民)《国务院关于加强食品安全工作的决定》日前发布，该决定要求：一是强化食品生产经营单位安全管理，要求食品生产经营单位依法履行食品安全主体责任，规模以上生产企业和相应的经营单位要设置食品安全管理机构，明确分管负责人。食品生产经营单位要保证必要的食品安全投入，建立健全质量安全管理体系，严格落实食品安全事故报告制度，进一步健全食品行业从业人员培训制度。二是落实企业负责人的责任，食品生产经营企业法定代表人或主要负责人对食品安全负首要责任，企业质量安全主管人员对食品安全负直接责任。对违法违规企业，依法从严追究其负责人的责任，对被吊销证照企业的有关责任人，依法实行行业禁入。三是落实不符合安全标准的食品处置及经济赔偿责任。食品生产经营者要严格落实不符合食品安全标准的食品召回和下架退市制度，建立并执行临近保质期食品的消费提示制度。四是加快食品行业诚信体系建设。建设食品生产经营者诚信信息数据库和信息公共服务平台，及时向社会公布食品生产经营者的信用情况，发布违法违规企业和个人“黑名单”。
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中国首次明确将食品安全纳入地方绩效考核
本刊讯(记者 卫士姣)刚刚印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出了我国食品安全的阶段性目标，计划用3年左右的时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决。首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容。
用5年左右的时间，使我国食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加科学完善，生产经营者的食品安全管理水平和诚信意识普遍增强，社会各方广泛参与的食品安全工作格局基本形成，食品安全总体水平得到较大幅度提高。
联合国机构为牛奶三聚氰胺含量设新标准
本刊讯(记者 逯文娟)世界卫生组织消息称，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。
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国际食品法典委员会说，三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。
三聚氰胺是一种有机化学物质，一些不法商贩通过添加三聚氰胺来提高牛奶的含氮量水平，造成蛋白质水平虚高。
台湾地区增订食品添加剂亚铁磷酸铵的使用范围及限量和规格标准
本刊讯(记者 申海鹏)6月22日，台澎金马特别关税区发布G/ SPS/N/TPKM/259号通报，增订食品添加物亚铁磷酸铵的使用范围及限量和规格标准。该通报的批准和生效日期待定，评议截止期为8月21日。
增订亚铁磷酸铵的使用范围及限量如下：一般食品，在每日或每300g食品(未标示每日食用量者)中，其铁的总含量不得高于22.5mg。本品可用于特殊营养食品中，视实际需要适量使用。限于补充食品中不足的营养素时使用,尚未准予用于婴儿(辅助)食品。
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亚硝酸盐添加剂全面叫停餐饮服务用多易致毒
本刊讯(记者 逯文娟)近日，卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告，今后酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位使用亚硝酸盐作为食品添加剂被全面叫停。专家提醒，亚硝酸盐烹煮后的食物，颜色鲜亮，市民不要被“美色”诱惑。
本次公告并不意味着亚硝酸盐从今以后将消失，国家卫生部门此次对于亚硝酸盐的禁用公告，是针对餐饮服务环节，主要防止多用、误用导致的中毒事件，不包括食品加工厂等食品生产部门。
青岛首次成功引进新材料食品包装项目
本刊讯(记者 卫士姣)近日，青岛彩信包装有限公司EVOH(乙烯/乙烯醇共聚物)食品包装项目顺利投产，首批EVOH产品经山东青岛检验检疫局检验合格后顺利销往日本。这是山东青岛首次成功引进新材料食品包装生产项目。EVOH是一种新型高阻隔性材料，因其对气体具有极好的阻隔性和加工性，在国外被广泛用于奶制品、肉类、罐头等包装。EVOH作为无毒环保型材料，同时对环境保护起着重要作用，已成为食品包装界的新宠。, http://www.100md.com