三剑客 以人为本 持续创新
河南三剑客奶业有限责任公司1997年成立于河南省漯河市，是国家产业化重点示范项目企业，河南省农业产业化重点龙头企业。企业拥有瑞典利拉伐全自动挤奶机、超高温瞬时灭菌机、全自动无菌灌装机等现代化先进设备，八条乳制品和乳饮料生产线，可日处理牛奶300吨。企业产品销售覆盖河南、安徽、湖北、山东、山西、河北、江苏等300多个县市，“三剑客”、“大脸猫”牌奶制品已成为该区域的知名品牌，并已建成了完善的产品销售网络。乳品年会上三剑客总经理张向阳的精彩演讲让听众印象深刻，一个年轻的企业如何在这么短的时间内获得高速的发展？本刊记者有幸采访到了三剑客的总经理张向阳，让他带我们一起了解三剑客的发展历程。
记者：贵公司在全国乳品行业中率先推出“送奶工程”营销体制，请您简单为我们介绍一下这个体制，以及当时出于什么因素考虑推出这个体制的？
张向阳：这个体制大概15年前推出的，算是推出的比较早的一个体制。这个体制的推出一方面是我们公司当时处于刚创立的阶段，在渠道上的市场竞争很激烈，我们想先开辟新渠道从而实现自己的销售网络，这是出于我们自己的考虑；另一方面是客户，客户需要的是更贴心更方便的饮奶方式。当时我们是受送报上门的启发，报纸可以每天送到消费者的家门口，那么牛奶是不是也可以走这样的模式？于是我们就把送报上门的方式移植到送奶工程上，结果达到了很好的效果。运用送奶工程之前，我们的销售受天气影响严重，一旦遇到雨雪天气牛奶很难卖出去，但采用送奶工程模式后无论天气如何我们的销量是比较稳定的。
, 百拇医药
并且消费者对这个体制的接受程度以及体制本身的发展速度都是比较快的，我们大概用了半年时间建立起了送奶工程网络，一直到现在我们还在坚持使用这种受欢迎的配送方式。这种方式是人对人，厂家直接对消费者，省去了很多中间环节，这样消费者也觉得更可信、更新鲜、更安全。
记者：贵公司的特色产品有哪些？请您就产品的特点、应用、营养价值等方面为我们简单介绍一下。
张向阳：我们的产品主要分为4大类：酸奶、红枣牛奶、黑色谷物牛奶(黑牛奶)、果粒牛奶(后3类都是花色奶)。除了酸奶之外后面的3类都具有特色，不同营养和牛奶混搭在一起的花色奶，每个产品都有它自己的特性，我们的产品就是为了突出个性，如红枣牛奶就是把河南产的红枣和我们当地的牛奶结合在一起，这样的新品种就可以作为河南的特产进行销售。我们的黑牛奶申请了国家专利，这是河南省的创新奖产品，这也是多年来我们的卖点。而果粒牛奶很受大家欢迎，是因为果粒和牛奶搭配在一起有嚼劲吃着也很舒服。
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记者：贵公司从成立之初到现在获得了很多荣誉，这些荣誉的获得为贵公司的发展起到了哪些推动作用？我们了解到贵公司被批准建立漯河市益智乳制品工程技术研究中心，那么这个中心建立的目的及意义是什么？
张向阳：这些荣誉的获得增强了我们企业的影响力，可以向大家说明我们获得了高品味、权威性的认可，并具有很好的说服力；第二方面是我们获得荣誉的过程也使我们综合性实力得到了提升。
漯河市益智乳制品工程技术研究中心的建成，必须符合河南省技术中心这样一个标准才能被批准建立。我们要做一个卓越的企业，就需要一个很优秀、很高端的技术平台而这个中心就是我们的技术平台。从设备设施、工程人员上需要很高的配置，我们这样配置后可以成为我们企业强大的发动机。我们的一些创新项目(技术、产品的创新)需要一个载体来承载，而技术中心可以让这些创新在这样的机构里面得以实施。
记者：您刚才也提到创新以及技术研究中心，贵公司的创新理念是什么？在创新方面有哪些投入和举措？
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张向阳：创新是我们最强的生命力。三剑客每一个月都是有创新项目，所以我们的企业一直在不停的创新，“以人为本 持续创新”是三剑客的基本理念，对于三剑客来说创新是和生命同在的。
我们在创新上的做法是全员创新。对于我们来说创新不是技术人员、高端人员的事情而是公司上下每一个人的事情。我们讲四个一创新：新工艺、新产品、新管理方法、新发明。可以说我们的创新覆盖了设备、产品、工艺、管理。而在创新上的投入三剑客也是比较大的，我们是每个季度发一次科技创新奖，对于三剑客来说从清洁工到工程师都可能获得创新奖。同时我们也鼓励自主创新，比如QCC活动，我们几乎所有的职工都在QCC活动当中参与，公司审核项目后会纳入公司的项目库，之后会从资金、人员、设备、时间上进行支持。QCC活动项目每个季度发布一次，项目成果发布会上公司会给做的好的项目进行荣誉和物质的奖励。我们每年还要评十大项目和十大创新人物，评完以后除了发奖外还将员工的光辉形象和项目公布在公司的文化墙上，并且在公司的网站、刊物、短信平台上进行宣传，所以创新对于我们公司来讲是一个名利双收的事情，很多员工通过创新活动提高了自己，并让自己由一名普通的员工成长为卓越的员工。
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记者：我们关注食品安全，特别是现在的食品安全问题日益突出，各大食品生产企业都在产品质量控制方面采取了一系列举措，请问贵公司在产品的质量控制方面做出了哪些努力？
张向阳：首先我们做国家要求的标准化管理，按照国家规定的管控程序进行管控。比如产品的复原管理，产品的每个环节都要有可追溯性记录，每个原材料必须是验收合格的，并且要具备合格的证据，每个节点控制点要有检验记录、检验证明才能出厂，每一批每个产品都要留样。除此之外我们还推出了全员自主品保，即每道工序生产的产品由当班责任人负责，保证自己的环节没有问题才能流入下道工序，过程不需要专业质检员监督检验，自己检验自己，每个班组每天下班都要花10分钟时间召开自主评保会议，要有记录，并做到质量有保证项目有改进等。
记者：乳品出问题，除了生产加工的环节需要严把质量关外，奶源也是至关重要的，我们了解到三剑客有自己的标准化奶牛养殖基地，可以说稳定的奶源保证了鲜奶的供应，请您简单为我们介绍一下三剑客的奶源基地，以及三剑客是如何把控奶源安全的。
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张向阳：我们奶源基地是1998年和邻村合作建立的，后来随着公司的发展和城市的建设我们在郊外建立了500多亩的奶源基地，自己种草饲养奶牛，再用自己牧场的牛奶去加工产品，我们做奶从养牛开始，养牛从种草开始，这些年三剑客一直坚持着。
我们奶源部有自己的检验中心并对奶源质量负责。乳品质量不合格我们拒收，绝对不接收有问题的奶源，我们的使命是生产给自己妈妈和孩子喝的好牛奶。
记者：您自身除了是一个年轻的企业家，还是漯河市副质量协会副理事长，以这样的身份来管理企业，外界给您的压力是什么？
张向阳：压力是自己给自己的，不管我是什么身份，产品质量的杠杆是和国家的标准是一样的，这是我自己非常明确的。现在的乳制品要求的非常严格没有任何人有理由超越。在做好这个的基础上我们自己也在探索一些更有效的、更适合我们企业的质量管理方法。
2011年度我公司获得了“市长质量奖”，在产品质量方面我公司一直做的比较出色，在当地我们是质量方面的楷模。, 百拇医药(卫士姣)
记者：贵公司在全国乳品行业中率先推出“送奶工程”营销体制，请您简单为我们介绍一下这个体制，以及当时出于什么因素考虑推出这个体制的？
张向阳：这个体制大概15年前推出的，算是推出的比较早的一个体制。这个体制的推出一方面是我们公司当时处于刚创立的阶段，在渠道上的市场竞争很激烈，我们想先开辟新渠道从而实现自己的销售网络，这是出于我们自己的考虑；另一方面是客户，客户需要的是更贴心更方便的饮奶方式。当时我们是受送报上门的启发，报纸可以每天送到消费者的家门口，那么牛奶是不是也可以走这样的模式？于是我们就把送报上门的方式移植到送奶工程上，结果达到了很好的效果。运用送奶工程之前，我们的销售受天气影响严重，一旦遇到雨雪天气牛奶很难卖出去，但采用送奶工程模式后无论天气如何我们的销量是比较稳定的。
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并且消费者对这个体制的接受程度以及体制本身的发展速度都是比较快的，我们大概用了半年时间建立起了送奶工程网络，一直到现在我们还在坚持使用这种受欢迎的配送方式。这种方式是人对人，厂家直接对消费者，省去了很多中间环节，这样消费者也觉得更可信、更新鲜、更安全。
记者：贵公司的特色产品有哪些？请您就产品的特点、应用、营养价值等方面为我们简单介绍一下。
张向阳：我们的产品主要分为4大类：酸奶、红枣牛奶、黑色谷物牛奶(黑牛奶)、果粒牛奶(后3类都是花色奶)。除了酸奶之外后面的3类都具有特色，不同营养和牛奶混搭在一起的花色奶，每个产品都有它自己的特性，我们的产品就是为了突出个性，如红枣牛奶就是把河南产的红枣和我们当地的牛奶结合在一起，这样的新品种就可以作为河南的特产进行销售。我们的黑牛奶申请了国家专利，这是河南省的创新奖产品，这也是多年来我们的卖点。而果粒牛奶很受大家欢迎，是因为果粒和牛奶搭配在一起有嚼劲吃着也很舒服。
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记者：贵公司从成立之初到现在获得了很多荣誉，这些荣誉的获得为贵公司的发展起到了哪些推动作用？我们了解到贵公司被批准建立漯河市益智乳制品工程技术研究中心，那么这个中心建立的目的及意义是什么？
张向阳：这些荣誉的获得增强了我们企业的影响力，可以向大家说明我们获得了高品味、权威性的认可，并具有很好的说服力；第二方面是我们获得荣誉的过程也使我们综合性实力得到了提升。
漯河市益智乳制品工程技术研究中心的建成，必须符合河南省技术中心这样一个标准才能被批准建立。我们要做一个卓越的企业，就需要一个很优秀、很高端的技术平台而这个中心就是我们的技术平台。从设备设施、工程人员上需要很高的配置，我们这样配置后可以成为我们企业强大的发动机。我们的一些创新项目(技术、产品的创新)需要一个载体来承载，而技术中心可以让这些创新在这样的机构里面得以实施。
记者：您刚才也提到创新以及技术研究中心，贵公司的创新理念是什么？在创新方面有哪些投入和举措？
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张向阳：创新是我们最强的生命力。三剑客每一个月都是有创新项目，所以我们的企业一直在不停的创新，“以人为本 持续创新”是三剑客的基本理念，对于三剑客来说创新是和生命同在的。
我们在创新上的做法是全员创新。对于我们来说创新不是技术人员、高端人员的事情而是公司上下每一个人的事情。我们讲四个一创新：新工艺、新产品、新管理方法、新发明。可以说我们的创新覆盖了设备、产品、工艺、管理。而在创新上的投入三剑客也是比较大的，我们是每个季度发一次科技创新奖，对于三剑客来说从清洁工到工程师都可能获得创新奖。同时我们也鼓励自主创新，比如QCC活动，我们几乎所有的职工都在QCC活动当中参与，公司审核项目后会纳入公司的项目库，之后会从资金、人员、设备、时间上进行支持。QCC活动项目每个季度发布一次，项目成果发布会上公司会给做的好的项目进行荣誉和物质的奖励。我们每年还要评十大项目和十大创新人物，评完以后除了发奖外还将员工的光辉形象和项目公布在公司的文化墙上，并且在公司的网站、刊物、短信平台上进行宣传，所以创新对于我们公司来讲是一个名利双收的事情，很多员工通过创新活动提高了自己，并让自己由一名普通的员工成长为卓越的员工。
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记者：我们关注食品安全，特别是现在的食品安全问题日益突出，各大食品生产企业都在产品质量控制方面采取了一系列举措，请问贵公司在产品的质量控制方面做出了哪些努力？
张向阳：首先我们做国家要求的标准化管理，按照国家规定的管控程序进行管控。比如产品的复原管理，产品的每个环节都要有可追溯性记录，每个原材料必须是验收合格的，并且要具备合格的证据，每个节点控制点要有检验记录、检验证明才能出厂，每一批每个产品都要留样。除此之外我们还推出了全员自主品保，即每道工序生产的产品由当班责任人负责，保证自己的环节没有问题才能流入下道工序，过程不需要专业质检员监督检验，自己检验自己，每个班组每天下班都要花10分钟时间召开自主评保会议，要有记录，并做到质量有保证项目有改进等。
记者：乳品出问题，除了生产加工的环节需要严把质量关外，奶源也是至关重要的，我们了解到三剑客有自己的标准化奶牛养殖基地，可以说稳定的奶源保证了鲜奶的供应，请您简单为我们介绍一下三剑客的奶源基地，以及三剑客是如何把控奶源安全的。
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张向阳：我们奶源基地是1998年和邻村合作建立的，后来随着公司的发展和城市的建设我们在郊外建立了500多亩的奶源基地，自己种草饲养奶牛，再用自己牧场的牛奶去加工产品，我们做奶从养牛开始，养牛从种草开始，这些年三剑客一直坚持着。
我们奶源部有自己的检验中心并对奶源质量负责。乳品质量不合格我们拒收，绝对不接收有问题的奶源，我们的使命是生产给自己妈妈和孩子喝的好牛奶。
记者：您自身除了是一个年轻的企业家，还是漯河市副质量协会副理事长，以这样的身份来管理企业，外界给您的压力是什么？
张向阳：压力是自己给自己的，不管我是什么身份，产品质量的杠杆是和国家的标准是一样的，这是我自己非常明确的。现在的乳制品要求的非常严格没有任何人有理由超越。在做好这个的基础上我们自己也在探索一些更有效的、更适合我们企业的质量管理方法。
2011年度我公司获得了“市长质量奖”，在产品质量方面我公司一直做的比较出色，在当地我们是质量方面的楷模。, 百拇医药(卫士姣)