包装上的生产日期怎样被一次次涂改
继2012年9月，蒙牛牛奶驻义乌经理篡改生产日期，今麦郎产品生产日期被篡改后，12月汇源公司在日照也发现了篡改生产日期的产品，并主动投诉日照市工商局岚山分局，将篡改日期产品查处。按照有关规定，对即将到保质期的食品应向消费者作出醒目提示，对超过保质期的食品应立即停止经营、下架封存、依法处置或销毁。然而，令人遗憾的是，旧品摇身变新品的乱象屡屡发生。仅仅半年时间，食品行业3个巨头纷纷出现篡改生产日期的事件，究其原因是什么呢？
喷墨打印篡改容易
食品外包装上的生产日期和保质期大多是使用喷墨打印，在食品外包装比较醒目的位置都有喷码的生产日期标识，那么这些标识到底能不能清除呢？有人曾做过实验，在超市随便买几件外包装有喷码的食品，道具很简单，就是纸巾和家家户户都有的风油精。先把风油精滴拭在纸巾上，让后把滴有风油精的纸巾擦拭生产日期，擦拭几下，生产日期就完全没有了，纸巾成了黑色，要消灭一个生产日期只需要3秒钟时间。那么，在擦除原本的日期后如何再次打上生产日期呢？在一些购物网站上，只要花费几十元的成本就能购买一台打码机，同时还赠送一套完整的字模，这么简单就可以修改一个包装的生产日期，而成本几乎可以忽略不计。
, 百拇医药
我国现在的法规，没有对生产日期的印刷方式有明确说法。在《预包装食品标签标准》中只规定食品标签的所有内容应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读，但未规定生产日期应该是打印上去还是压印上去。采用喷墨打印上去的生产日期很容易被涂改，几乎一擦就掉，这就给不法商贩更改生产日期、销售过期食品提供了可乘之机。
食品召回体系建设不完善
目前我国启用了美国执行的食品召回制度，也就是说商场对没有卖掉或者出现问题、过期的食品，让生产厂商自己召回去。这种制度在美国已执行多年，主要原因是美国的不少供货商都是大厂商，整个诚信体系很高，第三方NGO监管也很活跃，一般企业不敢轻意把过期食品重新进行包装销售，否则，一旦被发现就会受到极其严重的惩罚。由于篡改生产日期的做假成本太高，所以食品召回制度在美国还是基本上行得通。
美国的过期食品召回制度还有其处理渠道做支撑，在美国的教堂与慈善机构，包括一些流浪者收容中心等，都设有免费食物供应服务。这些食物就是超市商场即将过期的食品。即将过期的食品如果销毁也挺可惜的，生产厂家运回，最终可能会被篡改日期又重新流入市场，不如直接送给救济机构，成为接济流浪者的免费午餐，这是美国人找到的办法。美国教堂多，需求量也很大。而这些，目前在我国还不完善。
, 百拇医药
技术、制度双管齐下防止篡改生产日期
蒙牛在经历过篡改日期事件后，新设的生产线采用了先进的喷码方式。据了解，蒙牛公司产品包装大部分用喷码打印，所有产品都会对生产批次加强管理。对于不同的产品，一方面使用隐形油墨和原有的油墨进行批次打印，将表面的油墨擦掉后，用紫外线灯光照射原批次位置仍可见产品批次。另一方面，除封口处有生产批次外，还将产品包体背面贴吸管处打有产品同样批次，防止人为篡改产品批次。这样极大地增加了违法分子篡改生产日期的难度。
针对篡改生产日期的现象，有些食品企业将外包装袋上的生产日期采用了激光喷码，字体非常细，也非常清晰，不易擦拭掉，避免不法商贩更改。激光机刻标的不可擦除性解决了企业防伪、防串货等问题，而且免耗材、低维护、易操作大大降低企业生产成本。目前，农夫山泉、怡宝矿泉水、5100西藏冰川矿泉水、康师傅、黄果树等企业已全部或部分换为激光打码机。
我国应该对食物召回制度进行重新修改，不准生产厂家把即将到期的食品收回，而应该由商场指定专门机构，由他们来统一回收利用。, 百拇医药(申海鹏)
喷墨打印篡改容易
食品外包装上的生产日期和保质期大多是使用喷墨打印，在食品外包装比较醒目的位置都有喷码的生产日期标识，那么这些标识到底能不能清除呢？有人曾做过实验，在超市随便买几件外包装有喷码的食品，道具很简单，就是纸巾和家家户户都有的风油精。先把风油精滴拭在纸巾上，让后把滴有风油精的纸巾擦拭生产日期，擦拭几下，生产日期就完全没有了，纸巾成了黑色，要消灭一个生产日期只需要3秒钟时间。那么，在擦除原本的日期后如何再次打上生产日期呢？在一些购物网站上，只要花费几十元的成本就能购买一台打码机，同时还赠送一套完整的字模，这么简单就可以修改一个包装的生产日期，而成本几乎可以忽略不计。
, 百拇医药
我国现在的法规，没有对生产日期的印刷方式有明确说法。在《预包装食品标签标准》中只规定食品标签的所有内容应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读，但未规定生产日期应该是打印上去还是压印上去。采用喷墨打印上去的生产日期很容易被涂改，几乎一擦就掉，这就给不法商贩更改生产日期、销售过期食品提供了可乘之机。
食品召回体系建设不完善
目前我国启用了美国执行的食品召回制度，也就是说商场对没有卖掉或者出现问题、过期的食品，让生产厂商自己召回去。这种制度在美国已执行多年，主要原因是美国的不少供货商都是大厂商，整个诚信体系很高，第三方NGO监管也很活跃，一般企业不敢轻意把过期食品重新进行包装销售，否则，一旦被发现就会受到极其严重的惩罚。由于篡改生产日期的做假成本太高，所以食品召回制度在美国还是基本上行得通。
美国的过期食品召回制度还有其处理渠道做支撑，在美国的教堂与慈善机构，包括一些流浪者收容中心等，都设有免费食物供应服务。这些食物就是超市商场即将过期的食品。即将过期的食品如果销毁也挺可惜的，生产厂家运回，最终可能会被篡改日期又重新流入市场，不如直接送给救济机构，成为接济流浪者的免费午餐，这是美国人找到的办法。美国教堂多，需求量也很大。而这些，目前在我国还不完善。
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技术、制度双管齐下防止篡改生产日期
蒙牛在经历过篡改日期事件后，新设的生产线采用了先进的喷码方式。据了解，蒙牛公司产品包装大部分用喷码打印，所有产品都会对生产批次加强管理。对于不同的产品，一方面使用隐形油墨和原有的油墨进行批次打印，将表面的油墨擦掉后，用紫外线灯光照射原批次位置仍可见产品批次。另一方面，除封口处有生产批次外，还将产品包体背面贴吸管处打有产品同样批次，防止人为篡改产品批次。这样极大地增加了违法分子篡改生产日期的难度。
针对篡改生产日期的现象，有些食品企业将外包装袋上的生产日期采用了激光喷码，字体非常细，也非常清晰，不易擦拭掉，避免不法商贩更改。激光机刻标的不可擦除性解决了企业防伪、防串货等问题，而且免耗材、低维护、易操作大大降低企业生产成本。目前，农夫山泉、怡宝矿泉水、5100西藏冰川矿泉水、康师傅、黄果树等企业已全部或部分换为激光打码机。
我国应该对食物召回制度进行重新修改，不准生产厂家把即将到期的食品收回，而应该由商场指定专门机构，由他们来统一回收利用。, 百拇医药(申海鹏)