我国农产品走向国际市场的管理经验(2)
第一，从源头控制。我们产品来自自有种植基地，公司基地选址刚性指标是良好的环境(25公里内没有化工企业)、良好的土壤(培养基原料)和灌溉水。我们公司每年都对各个基地的土壤、培养基、灌溉水进行检测，确保在可接受水平内。比如宁夏枸杞基地，直接引用黄河之水。
第二，验收环节严格把控。搜集各产品、各国家的相应的限量要求，花大量资金建立了较为先进的实验室，配置了液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收，保证基本农药残留、重金属的检测能力，检测不了的项目，我们与Intertek天祥集团合作，委托其检验。
第三，微生物中间消除和定期筛查农药残留与重金属。公司生产车间用于现代化的微波隧道杀菌设备，可在生产过程中就控制微生物，定期组织实施农药残留及重金属的检验。菇类微生物指标在国内是没有要求的，我们公司按照国外要求在国内消除微生物污染已经领先同行业了。
我们的原料来自建立的各基地，抓好源头，大大减少原料中的农药残留、重金属含量、微生物残留，到达公司后，我们还会再次对原料进行严格检验，发现残留一律不使用。
, 百拇医药
记者：除了您刚才介绍的，贵公司还与Intertek天祥集团进行了哪些合作，这些合作对公司的发展起到了怎样的作用？
毛传福：我们公司与Intertek天祥集团合作开展了产品检测、认证事项，在未来几年，我们公司拟加大与Intertek天祥集团合作的广度和深度，邀请Intertek天祥集团委派专家、老师到我们公司进行现场培训和指导，帮助我们继续改进、提高管理水平及质量水平。
大山合在食用菌行业虽做到全产业参与，但仍非常强调合作，合作才能共赢及优势互补。公司与Intertek天祥集团合作，节省了公司成本，为公司赢利提供了更大的空间，提高了公司的管理水平和质量控制水平；收获了新的理念和意识；增强了我们的专业知识。
记者：大型连锁超市是当前农产品销售的重要渠道之一，但同时也对农产品的质量有很高的要求，请您介绍一下如大润发、麦德龙、沃尔玛、华润等大型连锁超市对检测项目及检测标准有哪些要求？
, 百拇医药
张婷婷：一般农产品进入商超前，都要求供应商提供产品的质量合格报告。检测的项目包括了相关国家标准要求的全项检测项目，重点包括农残、重金属、微生物。同时，商超还会定期针对其商场内的农产品进行专项抽检，抽检项目也是一些相关的高危项目，尤其是一些报纸媒体报道的相关食品安全问题。虽然有些报道不乏媒体炒作的原因，但是也从一定的侧面反应了食用菌产品存在的一些安全问题，而商场客户对于这些问题都非常敏感，反应也非常迅速，通常报道出现当天或者第二天就会组织商品抽检。
记者：农产品出口与进入国内这些大型连锁超市相比，在质量要求上最大的不同在哪里？
张婷婷：农产品进入大型连锁超市需要符合的是我国的相关质量要求，而农产品出口需要遵守的是目标国家的质量要求，不同的国家对于农产品相关指标的要求是不同的，这就要求出口企业了解该国的相关标准要求。国外控制的都是农产品的一些污染物指标，主要是农药残留、重金属含量、微生物污染，而限量要求更新更快，更高就是其与国内相比最大的不同，例如欧盟会不断对一些农产品农药残留限量进行修订，而其要求也是越来越高，同时还会检测农产品中的多种病原微生物。, 百拇医药
第二，验收环节严格把控。搜集各产品、各国家的相应的限量要求，花大量资金建立了较为先进的实验室，配置了液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收，保证基本农药残留、重金属的检测能力，检测不了的项目，我们与Intertek天祥集团合作，委托其检验。
第三，微生物中间消除和定期筛查农药残留与重金属。公司生产车间用于现代化的微波隧道杀菌设备，可在生产过程中就控制微生物，定期组织实施农药残留及重金属的检验。菇类微生物指标在国内是没有要求的，我们公司按照国外要求在国内消除微生物污染已经领先同行业了。
我们的原料来自建立的各基地，抓好源头，大大减少原料中的农药残留、重金属含量、微生物残留，到达公司后，我们还会再次对原料进行严格检验，发现残留一律不使用。
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记者：除了您刚才介绍的，贵公司还与Intertek天祥集团进行了哪些合作，这些合作对公司的发展起到了怎样的作用？
毛传福：我们公司与Intertek天祥集团合作开展了产品检测、认证事项，在未来几年，我们公司拟加大与Intertek天祥集团合作的广度和深度，邀请Intertek天祥集团委派专家、老师到我们公司进行现场培训和指导，帮助我们继续改进、提高管理水平及质量水平。
大山合在食用菌行业虽做到全产业参与，但仍非常强调合作，合作才能共赢及优势互补。公司与Intertek天祥集团合作，节省了公司成本，为公司赢利提供了更大的空间，提高了公司的管理水平和质量控制水平；收获了新的理念和意识；增强了我们的专业知识。
记者：大型连锁超市是当前农产品销售的重要渠道之一，但同时也对农产品的质量有很高的要求，请您介绍一下如大润发、麦德龙、沃尔玛、华润等大型连锁超市对检测项目及检测标准有哪些要求？
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张婷婷：一般农产品进入商超前，都要求供应商提供产品的质量合格报告。检测的项目包括了相关国家标准要求的全项检测项目，重点包括农残、重金属、微生物。同时，商超还会定期针对其商场内的农产品进行专项抽检，抽检项目也是一些相关的高危项目，尤其是一些报纸媒体报道的相关食品安全问题。虽然有些报道不乏媒体炒作的原因，但是也从一定的侧面反应了食用菌产品存在的一些安全问题，而商场客户对于这些问题都非常敏感，反应也非常迅速，通常报道出现当天或者第二天就会组织商品抽检。
记者：农产品出口与进入国内这些大型连锁超市相比，在质量要求上最大的不同在哪里？
张婷婷：农产品进入大型连锁超市需要符合的是我国的相关质量要求，而农产品出口需要遵守的是目标国家的质量要求，不同的国家对于农产品相关指标的要求是不同的，这就要求出口企业了解该国的相关标准要求。国外控制的都是农产品的一些污染物指标，主要是农药残留、重金属含量、微生物污染，而限量要求更新更快，更高就是其与国内相比最大的不同，例如欧盟会不断对一些农产品农药残留限量进行修订，而其要求也是越来越高，同时还会检测农产品中的多种病原微生物。, 百拇医药