用电子商务促进食品安全升级(2)
法律法规方面，作假成本太低。做了假罚个几万、几十万元，但是他可能在作假过程中赚了几百万、几千万。所以要严厉追究责任，一要有严格立法，一是严格执行。企业如果作假，就让它倒闭。
农产品冷链运输方面，我国消费者倾向于购买活鸡、鲜鱼这类鲜活农产品的消费习惯也给电商企业带来了挑战。欧美国家都是吃冰鲜的，鱼捞上来，冷链运输能保证它的质量。活鱼运输过程中要保证质量确实很困难。家禽类还存在禽流感，冰冻运输就不存在这个传播的问题。因此，有必要呼吁改变居民消费习惯，大中城市不卖活禽，直接卖冰冻家禽。
标准体系的建设，电子商务流通、农产品流通标准，需有一系列规范的标准，保证最终的产品质量。标准的建立，诚信体系的建立和追溯体系联系起来，整个过程，从生产、养殖，到每家每户购买都是可追溯的。
电子商务的发展为农产品的流通，减少中间环节起到了很好的作用。把农产品的流通和生产做好，牵涉到很多事情，这个关系到千家万户，每一个人的切身利益。发展农产品电子商务，农产品信息化体系的建立非常重要，解决安全问题，同时解决农产品卖难买贵的问题。
, http://www.100md.com
张国：农产品电子商务从品牌做起
农产品电商如何保证农产品的安全，是当前面临的严峻课题。如何保证电子商务经销食品、农产品的安全，是一个很重要的问题。农业部市场与信息化司处长张国认为，搞农产品电子商务要关注品牌，要从品牌做起，经销经营有品牌的产品。要大力培育食品品牌，品牌是信誉的凝结。一个品牌一旦在老百姓心目中确立起来，就是质量的象征、安全的象征。老百姓们就会放心购买和消费，用品牌确保人民对产品质量的信心。要做好三个方面的工作：
首先，要做好电商的品牌，得到消费者广泛的认可是非常重要的。如何确定你电商企业的定位，如何来开展你的质量管理，如何开展文化的建设，对电商企业的发展和今后的增长是非常重要的。
二是要塑造产品的品牌，电商企业要通过与生产部门、市场主体、龙头企业或者是合作社联合，共同培育农产品的品牌，这对电商企业的成长能够提供更好的机会。农产品品牌上的问题也很多，具有较强市场竞争力的品牌还没有。尽管全国有将近140多万个农产品的品牌，但其中初级农产品占到67%，初加工的农产品占到24%，精加工的只有9%。
, 百拇医药
加快培育品牌，不单是政府的事情，更多是企业的事情。需要生产企业和经营企业共同培育。通过电商企业和农业生产的合作，把小品牌做大，把弱品牌做强。
三是农产品品牌认证机构的管理上有很多问题，一是认证是否科学、是否严谨、是否准确，监管是否到位，标准是否合理、科学。现在的“三品一标”，或者我们工商登记注册的这些品牌。其推广的力度不够，公信力也不是很强。
所以说食品安全，农产品安全，农产品电子商务、以及农产品品牌，有一个统一的内在联系。它出了问题，一个新的经济发展群体就会遭受一些危害，一些损害。
申金升：电子商务中农产品的安全取决于物流支持
北京市商务委副主任、北京交通大学博士生导师、教授申金升认为，农产品的电子商务要放在电子商务的背景下来考察，在目前这个阶段与工业产品相比，农产品电子商务的个性化要强于其他商品。
, 百拇医药
农产品电子商务个性化的一面，从客户群体讲，生鲜农产品电子商务恐怕还是“小宗市场”。从地域上讲，受限于其本身的特点，它可能是地域性的市场，不是全国性的市场。从商品品种上讲，可能硬性包装的商品品种更多。之所以造成今天这样一个发展状况，与其说制约农产品电子商务发展的是电子商务本身，不如说是物流跟不上。买本书可以，但买条鱼就不符合作为生活消费品的一个基本规律，长期以来一直就打不开这个局面。反过来集贸市场就火的狠，为什么？是这种流通方式迎合了今天老百姓的收入水准，也迎合对蔬菜这种商品属性的要求。我需要知道这个蔬菜是否新鲜，那么电子商务能不能做到？这取决于流通过程中物流的支持。基于这样的一个认识，从农产品安全这个意义上讲，可能下一步，从流通的角度讲，对于体系化的建设，特别对一线城市，冷链的实施和环境的建设问题就显得尤为重要。如果不具备这个条件，别说全部就是区域性的农产品流通市场也很难形成。
其二，如果从体系建设上考虑，农产品电子商务末端配送采用一个什么模式。对时效性的提高，末端很重要，需要考虑经营自身效益，又要考虑到消费者的特殊需求，这个末端体系的建设大概是制约这个体系的另外一个方面。
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其三，农产品在电子商务方面规模扩大后，它比标准化的工业产品引发的消费者的纠纷会多的多。这样一类商品，不管是生产过程也好，流通过程也好，产品质量的同一性怎么保证？需要在体系建设当中预先设定好，否则是打不清的官司。
最后，农产品电子商务建设、诚信体系建设，一定要有一个很好地退出机制。不然很多和安全相关的问题，就会由生产，或者某一特定环节，直接转嫁到了流通。农产品电子商务标准的设计，以及必要的检测手段的设计和建设，特别是对所经营的品种品类的选择退出机制的设计一定要实现好。对农产品而言，如果没有一个相对完备的物流体系的建设，农产品电子商务是走不出目前这样一个发展阶段模式的。
张建设：确保食品到最后一公里的安全
京东商城在把控食品安全方面做了有益探索。京东商城政策研究室主任张建设透露，为解决食品安全最大的问题是信用问题，京东商城的农产品以自营为主。为了保证农产品的安全，京东商城从源头抓起，采取就地退换货、先行赔付、货到付款等措施，倒逼采购员采购好货，以减少退货和赔付。
还有就是最后一公里的问题。京东设立了很多自提柜、自提点，解决生鲜的配送问题。去年下半年，京东加大了跟便利店的合作，确保食品到最后一公里的安全。, http://www.100md.com(郑文华)
农产品冷链运输方面，我国消费者倾向于购买活鸡、鲜鱼这类鲜活农产品的消费习惯也给电商企业带来了挑战。欧美国家都是吃冰鲜的，鱼捞上来，冷链运输能保证它的质量。活鱼运输过程中要保证质量确实很困难。家禽类还存在禽流感，冰冻运输就不存在这个传播的问题。因此，有必要呼吁改变居民消费习惯，大中城市不卖活禽，直接卖冰冻家禽。
标准体系的建设，电子商务流通、农产品流通标准，需有一系列规范的标准，保证最终的产品质量。标准的建立，诚信体系的建立和追溯体系联系起来，整个过程，从生产、养殖，到每家每户购买都是可追溯的。
电子商务的发展为农产品的流通，减少中间环节起到了很好的作用。把农产品的流通和生产做好，牵涉到很多事情，这个关系到千家万户，每一个人的切身利益。发展农产品电子商务，农产品信息化体系的建立非常重要，解决安全问题，同时解决农产品卖难买贵的问题。
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张国：农产品电子商务从品牌做起
农产品电商如何保证农产品的安全，是当前面临的严峻课题。如何保证电子商务经销食品、农产品的安全，是一个很重要的问题。农业部市场与信息化司处长张国认为，搞农产品电子商务要关注品牌，要从品牌做起，经销经营有品牌的产品。要大力培育食品品牌，品牌是信誉的凝结。一个品牌一旦在老百姓心目中确立起来，就是质量的象征、安全的象征。老百姓们就会放心购买和消费，用品牌确保人民对产品质量的信心。要做好三个方面的工作：
首先，要做好电商的品牌，得到消费者广泛的认可是非常重要的。如何确定你电商企业的定位，如何来开展你的质量管理，如何开展文化的建设，对电商企业的发展和今后的增长是非常重要的。
二是要塑造产品的品牌，电商企业要通过与生产部门、市场主体、龙头企业或者是合作社联合，共同培育农产品的品牌，这对电商企业的成长能够提供更好的机会。农产品品牌上的问题也很多，具有较强市场竞争力的品牌还没有。尽管全国有将近140多万个农产品的品牌，但其中初级农产品占到67%，初加工的农产品占到24%，精加工的只有9%。
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加快培育品牌，不单是政府的事情，更多是企业的事情。需要生产企业和经营企业共同培育。通过电商企业和农业生产的合作，把小品牌做大，把弱品牌做强。
三是农产品品牌认证机构的管理上有很多问题，一是认证是否科学、是否严谨、是否准确，监管是否到位，标准是否合理、科学。现在的“三品一标”，或者我们工商登记注册的这些品牌。其推广的力度不够，公信力也不是很强。
所以说食品安全，农产品安全，农产品电子商务、以及农产品品牌，有一个统一的内在联系。它出了问题，一个新的经济发展群体就会遭受一些危害，一些损害。
申金升：电子商务中农产品的安全取决于物流支持
北京市商务委副主任、北京交通大学博士生导师、教授申金升认为，农产品的电子商务要放在电子商务的背景下来考察，在目前这个阶段与工业产品相比，农产品电子商务的个性化要强于其他商品。
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农产品电子商务个性化的一面，从客户群体讲，生鲜农产品电子商务恐怕还是“小宗市场”。从地域上讲，受限于其本身的特点，它可能是地域性的市场，不是全国性的市场。从商品品种上讲，可能硬性包装的商品品种更多。之所以造成今天这样一个发展状况，与其说制约农产品电子商务发展的是电子商务本身，不如说是物流跟不上。买本书可以，但买条鱼就不符合作为生活消费品的一个基本规律，长期以来一直就打不开这个局面。反过来集贸市场就火的狠，为什么？是这种流通方式迎合了今天老百姓的收入水准，也迎合对蔬菜这种商品属性的要求。我需要知道这个蔬菜是否新鲜，那么电子商务能不能做到？这取决于流通过程中物流的支持。基于这样的一个认识，从农产品安全这个意义上讲，可能下一步，从流通的角度讲，对于体系化的建设，特别对一线城市，冷链的实施和环境的建设问题就显得尤为重要。如果不具备这个条件，别说全部就是区域性的农产品流通市场也很难形成。
其二，如果从体系建设上考虑，农产品电子商务末端配送采用一个什么模式。对时效性的提高，末端很重要，需要考虑经营自身效益，又要考虑到消费者的特殊需求，这个末端体系的建设大概是制约这个体系的另外一个方面。
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其三，农产品在电子商务方面规模扩大后，它比标准化的工业产品引发的消费者的纠纷会多的多。这样一类商品，不管是生产过程也好，流通过程也好，产品质量的同一性怎么保证？需要在体系建设当中预先设定好，否则是打不清的官司。
最后，农产品电子商务建设、诚信体系建设，一定要有一个很好地退出机制。不然很多和安全相关的问题，就会由生产，或者某一特定环节，直接转嫁到了流通。农产品电子商务标准的设计，以及必要的检测手段的设计和建设，特别是对所经营的品种品类的选择退出机制的设计一定要实现好。对农产品而言，如果没有一个相对完备的物流体系的建设，农产品电子商务是走不出目前这样一个发展阶段模式的。
张建设：确保食品到最后一公里的安全
京东商城在把控食品安全方面做了有益探索。京东商城政策研究室主任张建设透露，为解决食品安全最大的问题是信用问题，京东商城的农产品以自营为主。为了保证农产品的安全，京东商城从源头抓起，采取就地退换货、先行赔付、货到付款等措施，倒逼采购员采购好货，以减少退货和赔付。
还有就是最后一公里的问题。京东设立了很多自提柜、自提点，解决生鲜的配送问题。去年下半年，京东加大了跟便利店的合作，确保食品到最后一公里的安全。, http://www.100md.com(郑文华)