关注食品安全 关注百姓健康(3)
国务院食品安全委员会等8部门联合印发的《关于进一步加强道德诚信建设、推进食品安全工作的意见》，也已经明确了当前暴露在我国食品安全领域突出问题是：诚信缺失、道德失范，其实就是造假和犯罪。这些犯罪只有受到法律的严惩和经济上的重罚才能加以杜绝。如果我们和已经犯罪的行为再讲道德和良心，那等同于对牛弹琴。
记者：您如何看待科学技术在食品加工生产中的应用？
贾宁：首先我要阐明的是，并不是拒绝在食品领域使用科学新技术，也并不是不谈发展和创新，但是如果在食品领域盲目的使用所谓的科学技术，违背自然规律的特性和伦理道德，那么我们人类也必将受到惩罚，因为我们已经有了教训。
我们先看下莱克多巴胺，俗称“瘦肉精”，是一种肌肉生长饲料，它是上世纪80年代初期由美国公司研制的，1987年“瘦肉精”引进中国后屡次获奖，曾被列为国家科委“八五”攻关项目以及国家科技进步二等奖。莱克多巴胺已得到27个国家食品安全监管机构、世界粮农组织以及世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的确认。但是是谁将在国外成熟应用的莱克多巴胺更换成了盐酸克仑特罗？这是另外一种肌肉生长剂，它的非法使用在中国引发了群体中毒事件。
, 百拇医药
再看本应该在建筑材料等方面使用的化学助剂“三聚氰胺”又是哪位研究人员、“科学家”发现将它添加在牛奶中，可以快速提高蛋白指标呢？当时令社会广泛质疑的蒙牛特仑苏的“OMP”又是一种说不清、道不明的东西，最后定性为厂家自行从国外引进，自行添加，没有经过国家审批的物质。2013年发生的黄金大米在我国湖南衡阳小学生身上做实验的问题，暴露出来的恰恰是一些食品领域专家学者的伦理操守问题以及学术丑闻。
过去一发生这些问题，我们就去单一的指责有些农民多么贪图利益、自私等等，可是有些人打着“科技下乡”的幌子将这些所谓的新技术和新产品带到田间地头，让农民普及和使用到农田和家禽牲畜身上，这些科技学者又该承担什么责任呢？
2011年国家几个部委公布了《非法添加剂名单》，那么今后是否还有一些所谓新开发、新研制的非法添加物出现呢？
记者：对于社会热议的转基因食品问题您怎么看？
, 百拇医药
贾宁：转基因问题当前比较敏感，因为凡是涉及转基因食品种植、流通、加工的企业经济实力均比较强大，公关也比较顺畅、话语权自然强势。但是我个人认为，转基因技术是一门科学，应用在食品领域是否安全，不是争论出来的。目前，我国尚在社会主义市场初级阶段，在法律法规、研发安全保障、技术论证等方面不完备的情况下，我认为还是应该慎重看待转基因食品问题。
记者：如何解决目前我国存在的食品安全问题？
贾宁：我们要以发展的眼光来看待目前我国暴露出来的食品安全问题，所有这些问题的发生，客观现实的反映了我们国家目前的发展现状，是市场经济转型中单纯的关注资本利益最大化，法律滞后或者执法不严，包庇纵容所导致的结果。
我们国家在2009年三鹿奶粉恶性事件爆发后，颁布和实施了《食品安全法》，2014年也正在进行新的修订，应该看到我们政府和国家的决心和职能的转变。我们还欣喜地发现，我国政府以及社会已经开始关注动物福利等问题，虽然到目前为止我国还没有相关的法律，但是，在世界动物保护协会的不懈努力下，在中国畜牧兽医协会的支持下，《动物福利》也已经开始进入兽医专业的大学教程。由中国兽医协会等制定的《动物福利通则》，虽然它的实施并非强制标准，但是我们在进步。
, 百拇医药
另外《中国食品安全风险监测评估“十二五”期间能力建设需求》表示，将建设国家级应急检验标准物质库；建设10个化学污染物基准实验室、8个食源性致病菌国家基准实验室和7个食源性疾病病因学鉴定实验室。国家将投资44亿，重点部署县级机构食源性疾病监测工作。
目前关键的问题是我国如何吸取西方工业大发展中的教训和经验，少走弯路和错路，特别是在可持续发展和环保方面不要再透支子孙后代的资源和环境，如果我们再不去重视，我们这一代人和这代的执政者将被后人和历史所唾弃。
记者：如何保护消费者的权益？
贾宁：民诉法修正案草案关于公益诉讼的规定无疑将为我国公益诉讼打开一扇“广阔的大门”，使我国公益诉讼制度迈出跨越性一步。为更多的涉及众多消费者的侵权案例提供集体公益诉讼，今后也将是消费者权益保护组织、各级消费者协会、质量协会等社团组织义不容辞的责任和义务，虽然目前的公益诉讼条款与法学界学者预期差距还是很大。
面对目前我国在食品领域和其他领域所暴露出来的诚信问题，我借用《人民日报》评论部卢新宁主任说过的一句话和各位分享：无论中国怎样，请记得：你所站立的地方，就是你的中国；你怎么样，中国便怎么样；你是什么，中国便是什么；你有光明，中国便不再黑暗。, 百拇医药(郑文华)
记者：您如何看待科学技术在食品加工生产中的应用？
贾宁：首先我要阐明的是，并不是拒绝在食品领域使用科学新技术，也并不是不谈发展和创新，但是如果在食品领域盲目的使用所谓的科学技术，违背自然规律的特性和伦理道德，那么我们人类也必将受到惩罚，因为我们已经有了教训。
我们先看下莱克多巴胺，俗称“瘦肉精”，是一种肌肉生长饲料，它是上世纪80年代初期由美国公司研制的，1987年“瘦肉精”引进中国后屡次获奖，曾被列为国家科委“八五”攻关项目以及国家科技进步二等奖。莱克多巴胺已得到27个国家食品安全监管机构、世界粮农组织以及世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的确认。但是是谁将在国外成熟应用的莱克多巴胺更换成了盐酸克仑特罗？这是另外一种肌肉生长剂，它的非法使用在中国引发了群体中毒事件。
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再看本应该在建筑材料等方面使用的化学助剂“三聚氰胺”又是哪位研究人员、“科学家”发现将它添加在牛奶中，可以快速提高蛋白指标呢？当时令社会广泛质疑的蒙牛特仑苏的“OMP”又是一种说不清、道不明的东西，最后定性为厂家自行从国外引进，自行添加，没有经过国家审批的物质。2013年发生的黄金大米在我国湖南衡阳小学生身上做实验的问题，暴露出来的恰恰是一些食品领域专家学者的伦理操守问题以及学术丑闻。
过去一发生这些问题，我们就去单一的指责有些农民多么贪图利益、自私等等，可是有些人打着“科技下乡”的幌子将这些所谓的新技术和新产品带到田间地头，让农民普及和使用到农田和家禽牲畜身上，这些科技学者又该承担什么责任呢？
2011年国家几个部委公布了《非法添加剂名单》，那么今后是否还有一些所谓新开发、新研制的非法添加物出现呢？
记者：对于社会热议的转基因食品问题您怎么看？
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贾宁：转基因问题当前比较敏感，因为凡是涉及转基因食品种植、流通、加工的企业经济实力均比较强大，公关也比较顺畅、话语权自然强势。但是我个人认为，转基因技术是一门科学，应用在食品领域是否安全，不是争论出来的。目前，我国尚在社会主义市场初级阶段，在法律法规、研发安全保障、技术论证等方面不完备的情况下，我认为还是应该慎重看待转基因食品问题。
记者：如何解决目前我国存在的食品安全问题？
贾宁：我们要以发展的眼光来看待目前我国暴露出来的食品安全问题，所有这些问题的发生，客观现实的反映了我们国家目前的发展现状，是市场经济转型中单纯的关注资本利益最大化，法律滞后或者执法不严，包庇纵容所导致的结果。
我们国家在2009年三鹿奶粉恶性事件爆发后，颁布和实施了《食品安全法》，2014年也正在进行新的修订，应该看到我们政府和国家的决心和职能的转变。我们还欣喜地发现，我国政府以及社会已经开始关注动物福利等问题，虽然到目前为止我国还没有相关的法律，但是，在世界动物保护协会的不懈努力下，在中国畜牧兽医协会的支持下，《动物福利》也已经开始进入兽医专业的大学教程。由中国兽医协会等制定的《动物福利通则》，虽然它的实施并非强制标准，但是我们在进步。
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另外《中国食品安全风险监测评估“十二五”期间能力建设需求》表示，将建设国家级应急检验标准物质库；建设10个化学污染物基准实验室、8个食源性致病菌国家基准实验室和7个食源性疾病病因学鉴定实验室。国家将投资44亿，重点部署县级机构食源性疾病监测工作。
目前关键的问题是我国如何吸取西方工业大发展中的教训和经验，少走弯路和错路，特别是在可持续发展和环保方面不要再透支子孙后代的资源和环境，如果我们再不去重视，我们这一代人和这代的执政者将被后人和历史所唾弃。
记者：如何保护消费者的权益？
贾宁：民诉法修正案草案关于公益诉讼的规定无疑将为我国公益诉讼打开一扇“广阔的大门”，使我国公益诉讼制度迈出跨越性一步。为更多的涉及众多消费者的侵权案例提供集体公益诉讼，今后也将是消费者权益保护组织、各级消费者协会、质量协会等社团组织义不容辞的责任和义务，虽然目前的公益诉讼条款与法学界学者预期差距还是很大。
面对目前我国在食品领域和其他领域所暴露出来的诚信问题，我借用《人民日报》评论部卢新宁主任说过的一句话和各位分享：无论中国怎样，请记得：你所站立的地方，就是你的中国；你怎么样，中国便怎么样；你是什么，中国便是什么；你有光明，中国便不再黑暗。, 百拇医药(郑文华)