你产品上的喷码墨水，安全吗？

http://www.100md.com 2014年10月1日 食品安全导刊2014年第10期

小细节体现墨水安全的重要性,喷码墨水对人体健康的影响,如何判断墨水安全,环保墨水助力实现绿色环保

     产品包装选择一款符合法规且无毒害的油墨已经成为一个迫切的需要。

    近年来，消费者对产品的安全问题越来越关注，各国政府和相关机构也相继出台一系列的法规和标准来规范食品、医药、乳品等有关行业的产品标识。而国内外频频曝出的产品安全问题，则给众多业内人士以警示：生产的每个细节都对产品安全和质量有着非常重要的影响。在这些深刻影响引发的各行业思考中，安全绝对是最不容忽略的一点。那么，喷码环节对产品安全的影响是什么？

    小细节体现墨水安全的重要性

    现象一：大型超市销售的鸡蛋上基本都会按照标准喷印生产时间等信息，街道小贩摊上的鸡蛋则什么都没有喷印，但是小摊上的鸡蛋生意也不错。若询问光顾小货摊的顾客为什么更喜欢买没有信息保障的鸡蛋，许多顾客表示主要担心的是鸡蛋上喷印标识，“那个好像是墨水吧，不知道安全不安全？毕竟这也是买给孩子吃的，多少有点不放心。”

    思考点：喷印在鸡蛋上的墨水是否安全？

    现象二：一些肉制品企业会在喷码后高温蒸煮，蒸煮过程中，喷码墨水中的一些成分可能会直接渗透到肉制产品中。

    思考点：对于既知的可能会发生的渗透现象，喷码机和墨水生产制造企业如何保证它的安全？安全的标准在哪里？又是由谁来实现这个环节的监督？

    安全墨水即为常说的环保油墨或是“绿色”油墨。但是多数喷码机使用说明等资料中都提到墨水是挥发性的易燃液体，必须按照当地的法规存储和处理，在通风良好的地方执行操作等细节 ......