食品企业生产许可审查中常见问题及改进建议
1引言,2现场核查工作依据及程序,3小型食品企业现状,1规模小,结构简,2素质低,流动大,3条件差,分区乱,4常见问题,5改进建议,1人员要求,2采购环节,3厂区库房,4生产过程,5产品检验
摘 要：食品安全是人们关注的热点问题，食品生产实行许可制度是我国食品安全法的规定。本文主要阐述笔者在参与食品企业生产许可现场核查时发现的小型食品企业现状及常见问题，并提出参考改进建议。
关键词：食品安全 食品生产许可 建议
1 引言
随着人们对食品的关注从满足温饱转向安全健康，也随着电视、网络等媒体快速发展，近年来报道的各类食品安全事件层出不穷，劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油……问题食品之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。商务部发布的《我国流通领域食品安全状况的调查报告》显示：尽管目前上市食品安全状况逐年好转，但食品安全仍存在超标、法律法规缺失、检测及环保体系不健全等问题。消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。接二连三的食品安全问题，正在沉重地打击人们的饮食信心。
国家为切实从源头加强食品安全的监督管理，规范食品企业设立条件及生产加工过程，落实质量安全主体责任，保障食品质量安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产许可证管理办法》等有关法律、法规、规章，制定了食品生产许可审查通则及各类食品审查细则 ......
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关键词：食品安全 食品生产许可 建议
1 引言
随着人们对食品的关注从满足温饱转向安全健康，也随着电视、网络等媒体快速发展，近年来报道的各类食品安全事件层出不穷，劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油……问题食品之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。商务部发布的《我国流通领域食品安全状况的调查报告》显示：尽管目前上市食品安全状况逐年好转，但食品安全仍存在超标、法律法规缺失、检测及环保体系不健全等问题。消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。接二连三的食品安全问题，正在沉重地打击人们的饮食信心。
国家为切实从源头加强食品安全的监督管理，规范食品企业设立条件及生产加工过程，落实质量安全主体责任，保障食品质量安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产许可证管理办法》等有关法律、法规、规章，制定了食品生产许可审查通则及各类食品审查细则 ......
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