食源性致病菌的检测现状与突破
食源性致病菌快速检测方法,食品企业使用快速法检测致病菌的前景,监管机构对致病菌快速检测方法的态度,致病菌检测未来趋势,样品制备与流程,基因,种类和血清组的检测,新种类致病菌
对于全球与食品生产相关的人来说，食品安全是重中之重，是维护消费者信任的首要因素。食品生产商为了确保产品的安全与品质，都会进行食源性致病菌的检测。随着致病菌检测次数的增多，选择一种高效节约的检测方法成为了减轻企业负担的关键。但选择一种合适的方法并不容易，除了考虑使用成本外，最重要的是在最大程度上保证检测结果的可靠性。Romer Labs生产的RapidChek以及RapidChek SELECTTM致病菌检测产品可以在保证结果准确的同时，减少检测时间与步骤，加快放货速度，全面为食品生产企业降低运营成本。
在全球，食源性微生物检测市场每年约有10亿的检测量，价值约30亿美元，相比于2008年增长了30%。其主要检测的微生物为沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌O157和弧菌，检测量约2.24亿个，预计花费14亿美元。目前，就检测方法来说，欧盟使用传统方法和快速方法的比例各占50%，美国主要以快速方法(包括基于免疫学技术的侧向层析试纸和ELISA试剂盒)和分子生物学方法(如PCR)为主，亚洲和其他地区则继续使用传统平板方法(Strategic Consulting 2013)。全球50%的检测是针对成品检测，40%是针对加工过程或环境样品检测。北美地区侧重于环境样品和加工过程的检测，欧洲和亚洲地区则侧重于成品的检测，环境样品的检测较少。
经过了10年稳定和坚固的发展，食品加工行业中对微生物检测的要求，特别是致病菌检测，再次成为公众关注的焦点，这无疑推动了食品安全检测的健康成长。在过去的三年里，整体市场平均增长13%，同时致病菌检测市场平均增长18% ......
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在全球，食源性微生物检测市场每年约有10亿的检测量，价值约30亿美元，相比于2008年增长了30%。其主要检测的微生物为沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌O157和弧菌，检测量约2.24亿个，预计花费14亿美元。目前，就检测方法来说，欧盟使用传统方法和快速方法的比例各占50%，美国主要以快速方法(包括基于免疫学技术的侧向层析试纸和ELISA试剂盒)和分子生物学方法(如PCR)为主，亚洲和其他地区则继续使用传统平板方法(Strategic Consulting 2013)。全球50%的检测是针对成品检测，40%是针对加工过程或环境样品检测。北美地区侧重于环境样品和加工过程的检测，欧洲和亚洲地区则侧重于成品的检测，环境样品的检测较少。
经过了10年稳定和坚固的发展，食品加工行业中对微生物检测的要求，特别是致病菌检测，再次成为公众关注的焦点，这无疑推动了食品安全检测的健康成长。在过去的三年里，整体市场平均增长13%，同时致病菌检测市场平均增长18% ......
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