采用GC/MS方法检测苹果汁和苹果酒中的天然棒曲霉素
材料与方法,分析条件,样品制备,结果与讨论,结论
随着苹果生长期的延长以及苹果和苹果浓缩汁出口能力的提高，它们摄入污染产品的可能性也随之增加。棒曲霉素是一种真菌霉素，在苹果腐烂过程中产生.本文描述了一种采用安捷伦超高惰性色谱柱检测棒曲霉素的方法，该方法无需样品衍生化。该色谱分析方法可以分离5-羟甲级糠醛(HMF)，它是一种由苹果产品中的糖在过度加热时生成的产物。使用聚苯乙烯-二乙烯苯SPE柱执行固相萃取，然后在注入GC/MS系统检测前用乙酸乙酯进行液/液萃取，完成样品制备。
苹果酒和苹果汁是全球十大消费量最高的水果饮料之一。苹果以及苹果产品的三大生产国分别是中国、美国和波兰。这三个国家苹果产区的气候条件非常适合多种苹果的生长。市售苹果汁经由过滤、巴氏消毒以及真空包装等工序加工而成，口味独特、气味芳香、保质期长。棒曲霉素来源于青霉素霉菌，包装产品要求尽量避免棒曲霉素的产生，其含量被控制在10ng/g以内 ......
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苹果酒和苹果汁是全球十大消费量最高的水果饮料之一。苹果以及苹果产品的三大生产国分别是中国、美国和波兰。这三个国家苹果产区的气候条件非常适合多种苹果的生长。市售苹果汁经由过滤、巴氏消毒以及真空包装等工序加工而成，口味独特、气味芳香、保质期长。棒曲霉素来源于青霉素霉菌，包装产品要求尽量避免棒曲霉素的产生，其含量被控制在10ng/g以内 ......
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