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编号:12795306
借鉴专业技术发展食品包装行业
http://www.100md.com 2015年4月1日 食品安全导刊2015年第4期
对包装设备进行设计,对生产记录进行保存,可追溯性
     被动经历了数十年食品安全问题的冲击后,美国总统奥巴马于2011年1月4日签署了《FDA食品安全现代化法案》(FSMA),其目的是将食品行业转入到风险识别与风险减轻的战略中以确保食品安全。伴随着《FDA食品安全现代化法案》的实施,食品包装厂商需要经过更为严格的审核与注册。

    《FDA食品安全现代化法案》规定,需要加强产品可追溯性,给监管部门更大的权利对生产记录进行调查,并且要求企业扩大记录保存时间。实际上,根据FSMA的相关规定,食品包装厂商必须制定风险评估计划来识别潜在的危险,还需要制定和起草相关的整改计划。

    毋庸置疑,FSMA规定了包装线各个阶段的改革目标。而且在包装机械制造协会(PMMI)所举办的行政领导会议上,PMMI的成员曾明确表示,食品包装设备供应商将需要提供安全、卫生且具有追踪召回能力的顶级设计。根据食品行业目前所执行的《现行良好生产规范》(cGMPs)规定,医药、食品包装商必须满足类似要求。

    芝加哥私人律所的一位食品药品律师Eric Greenberg发现了食品生产商中一种持续的趋势,即使用相近的手法来记录与保存文档的详细资料 ......

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